БЪРКАНА ШОКОЛАДОВА ТОРТА С БИСКВИТИ И ВАФЛИ

 Неделно,сладко изкушение,бърза и лесна за приготвяне вкусна торта!
Само Ви трябва малко търпение,да се охлади и стегне.

 Необходими продукти:
185 гр чаени бисквити
4 броя обикновени вафли
1 ябълка
300 мл течна сладкарска сметана
2 натурални шоколада по 100 гр

За заливката:
200 мл течна сладкарска сметана
1 натурален шоколад от 100 гр

Декорацията е от разбита сладкарска сметана и безвредна хранителна боя

Начин на приготвяне:
Бисквитите и вафлите се чупят на дребни парченца.
Ябълката се настъргва и се добавя към бисквитите и вафлите.
Сметаната се загрява,без да завира.
Отстранява се от котлона и се добавя начупения шоколад.
Бърка се докато шоколада се разтопи в горещата сметана.
Така приготвения шоколадов ганаш се излива при бисквитите,вафлите и ябълката.
Разбърква се много добре и сместа се сипва във форма за торта.
Оставя се в хладилника да се охлади и стегне.
Охладената торта се залива с шоколадов ганаш,който се приготвя,като сметаната се слага да се затопли на котлона.
Отстранява се и се добавя начупения шоколад.
Бърка се докато се стопи и разтвори напълно шоколада.
Тортата се връща в хладилника.
Декорира се с оцветената разбита сладкарска сметана.
Добър апетит!

 Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ШОКОЛАДОВА ТОРТА

 

Необходими продукти
За блата:
4 яйца
1 чаена чаша захар
1/3 чаена чаша олио
2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
4 супени лъжици какао

За крема:
400 мл течна сладкарска сметана
3 млечни шоколада по 100 гр
2 супени лъжици какао

За сиропа:
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша вода

Начин на приготвяне:
Първо се приготвя шоколадовия ганаш,защото трябва да престои няколко часа на студено,да се охлади и стегне добре.
Сметаната се сипва в тенджерка,добавя се какаото и се слага на котлона да се загрее,не бива да завира.
Отстранява се от котлона и се добавя начупения шоколад.
Разбърква се докато шоколада се стопи и смеси със сметаната.
Оставя се в хладилник за няколко часа.
Разбива се докато се получи пухкав крем.
Блата се приготвя,като яйцата се разбиват със захарта и олиото.
Добавя се пресятото брашно с бакпулвера и какаото.
Сместа се сипва във форма за торта и се пече на 180 градуса за 20-25 минути.
Охладения блат се разрязва хоризонтално на две части.
Блата се сиропира със сиропа приготвен от захарта и водата.
Покрива се с част от крема,слага се втория блат,сиропира се и се покрива с крем.
Отстрани тортата се измазва с крем.

Украсява се с разтопен шоколад и останалата част от крема.
Добър апетит!

 Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ДОМАШНА ТОРТА С ФЪСТЪЧЕН КРЕМ

 

Необходими продукти
За блата:
3 яйца
1 чаена чаша захар
1/3 чаена чаша олио
1/2 чаена чаша кисело мляко
2 и 1/2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
1 ванилия

За сиропа:
1/2 чаена чаша захар
1/2 чаена чаша вода

За крема:
600 мл прясно мляко
1 чаена чаша захар
1 пакетче нишесте Ванилия
1 жълтък
100 мл течна сладкарска сметана
3 супени лъжици фъстъчено масло

смлени орехови ядки

Начин на приготвяне:
Крема се вари,като млякото и захарта се сипват в тенджерка.
Слага се на котлона да заври,сипва се на тънка струйка разтвореното в малко вода нишесте и разбития жълтък.
Вари се докато се сгъсти,като непрекъснато се разбърква.
Готовия крем се отстранява от котлона,оставя се да  изстине напълно.
Сладкарската сметана се разбива,към нея се добавя фъстъченото масло,смесва се с млечния крем.
Сиропа се приготвя,като водата и захарта се сипват в тенджерка.
Слага се на котлона да заври,вари се 3-4 минути.

Блата се приготвя,като яйцата се разбиват със захарта,олиото,киселото мляко и ванилията.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашна.
Сместа се сипва в намаслена и набрашнена форма за торта.
Пече се на 180 градуса за 20-25 минути.
Готовия блат след като изстине напълно се разрязва хоризонтално на две части.
Във форма за торта се слага единия блат,сиропира се с половината от захарния сироп.
Покрива се с половината от крема,отгоре се поръсват смлени орехови ядки.
Слага се втория блат,сиропира се и се покрива с останалия крем.
Отгоре се поръсва обилно със смлените орехови ядки.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ТОРТА ПАВЛОВА С ПРАСКОВИ

 

Необходими продукти
За блата:
4 белтъка
щипка сол
1 чаена чаша захар
1 кафена лъжичка оцет

200 мл течна сладкарска сметана
3 броя добре узрели нарязани праскови
ягодово сладко
кокосови стърготини

Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват със солта.
Постепенно се добавя захарта.
Разбиват се на плътен сняг,докато се получат твърди лъскави връхчета.
Накрая се сипва оцета.
Разбития белтък се шприцова или разстила с помощта на лъжица върху хартия за печене във формата на кръг.
Блата се пече(суши) на 130 градуса за около час и половина -два.
След като блата се охлади напълно се покрива с разбитата сладкарска сметана.
Върху сметаната се слага от сладката,нарязаните праскови и се поръсва с кокосови стърготини.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

БИСКВИТЕНА ТОРТА С БАНАНИ

 

Необходими продукти:
Бисквити,за тази торта използвах три пакета от 120 гр на Петит бюр с вкус на масло
1 чаена чаша кафе еспресо,може и прясно мляко

За крема:
2 меки банана
400 гр заквасена сметана
4 супени лъжици пудра захар
300 гр течна сладкарска сметана

За украсата:
2 банана
80 гр стопен натурален шоколад

Начин на приготвяне:
Сладкарската течна сметана се разбива.
В отделен съд се разбива заквасената сметана с пудрата захар.
Двата банана за крема се мачкат с вилица.
Към тях се добавят 3-4 супени лъжици от заквасената сметана и се смесва добре.
Двата вида сметана се смесват.
Бисквитите се потапят в кафето.
Подреждат се във форма за торта на един пласт.
Върху бисквитите се слагат две супени лъжици от бананите със сметаната.
Върху тях се слага пласт от двата вида сметана.
Така се процедира докато свършат съставките.
Тортата се завършва със сметана.
Украсява се с банани нарязани на кръгчета.
Полива се със стопен шоколад.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ШОКОЛАДОВА ТОРТА

 

Здрава, пълна с хармония и топлина, красива и щастлива да е Новата 2022 година!

Да започнем новата Година с вкусна торта.

Какаови блатове и крем ганаш

Необходими продукти
За блата:
4 яйца
1 чаена чаша захар
1/3 чаена чаша олио
1/2 чаена чаша прясно мляко
5 супени лъжици какао
2 и 1/2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер

За сиропа:
1 чаена чаша вода
1 чаена чаша захар

За крема:
500 мл течна сладкарска сметана
3 натурални шоколада по 100 гр
щипка сол

Шоколадови пръчици за поръсване

Начин на приготвяне:
Всички продукти за блата се разбиват с миксер.
Сместта се сипва във форма за торта.
Пече се на 180 градуса за 25-30 минути.
Изпечения блат се охлажда напълно и се реже хоризонтално на две части.
Сиропа се приготвя,като в тенджерка се смесват водата и захарта.
Вари се 5 минути и се отстранява от котлона.
Крема се приготвя,като сметаната се сипва в тенджерка.
Добавя се начупения шоколад и щипката сол.
Слага се на котлона и се затопля,като се бърка непрекъснато,докато се стопи шоколада.
Тъй като това е крем ганаж е хубаво да се направи от предния ден, и да се остави една нощ да престои на стайна температура.
След това се разбива с миксер на пухкав крем.
Тортата се прави,като единия блат се сиропира с половината от сиропа.
Покрива се с 1/3 от крема,разнася се добре върху цялата повърхност на блата.
Отгоре се слага втория блат,сиропира се с останалия сироп.
Покрива се с 1/2 от останалия крем.
Заглажда се,тортата се декорира с останалия крем,поръсва се с шоколадови пръчици.
Добър апетит! 

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ТОРТА "ПАВЛОВА"

 От останали белтъци и сметана си направих торта "ПАВЛОВА"

 Необходими продукти
За блата:
4 белтъка
щипка сол
1 чаена чаша захар
1 чаена лъжичка оцет

200 мл течна сладкарска сметана
1/3 бурканче сладко
1 банан
1 млечен шоколад-100 гр

Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват със солта.
Постепенно се добавя захарта.
Разбиват се на плътен сняг,докато се получат твърди лъскави връхчета.
Накрая се сипва оцета.
Разбития белтък се шприцова или разстила с помощта на лъжица върху хартия за печене във формата на кръг.
Блата се пече(суши) на 130 градуса за около час и половина -два.
Готовия блат се покрива с разбитата сметана.
Тук -там се сипва от сладкото.
Подрежда се нарязания банан,поръсва се със стопения шоколад и нарязан шоколад.
Добър апетит!

 Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ЯБЪЛКОВО МОРКОВЕНА ТОРТА С ШОКОЛАДОВ ГАНАШ

 

Необходими продукти:
2 ябълки
2 моркова
3 яйца
1 чаена чаша захар
1/3 чаена чаша олио
2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
1 чаена лъжица канела

За ганаша:
300 мл течна сладкарска сметана
200 гр черен шоколад
60 гр масло
щипка сол

Начин на приготвяне:
Първо се приготвя ганаш,защото трябва да се охлади и да стегне много добре.
В тенджерка се сипва сметаната,добавя се шоколада начупен на кубчета,маслото и солта.
Бърка се постоянно,докато шоколада и маслото се стопят и се смесят много добре.
Отстранява се от котлона,охлажда се много добре,като се остави поне за час в хладилника.
Разбива се с миксер,трябва да се получи пухкав и лек шоколадов крем.
Блата се приготвя,като яйцата се разбиват със захарта и олиото.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно.
Накрая се добавят настърганите и леко изстискани от сока ябълки и моркови,смесени с канелата.
По желание може да добавите нарязани ядки.
Сместа се сипва във форма за торта покрита с намаслена хартия за печене.
Пече се на 180 градуса за 25-30 минути.
Охладения блат се покрива отгоре и отстрани с шоколадовия ганаш.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ТОРТА С БУТЕР СЛАДКИ "СЪЛЗИЦА"

 Тази торта я направих по рецепта от видеоклип,който преди време бях видяла в интернет!

 3 опаковки бутер сладки тип сълзица

 За крема:
1 литър прясно мляко
8 супени лъжеци захар
1 нишесте ванилия
100 мл вода
2 жълтъка
1 ванилия
1/2 пакетче масло от 125 гр

Начин на приготвяне:
Крема се приготвя,като млякото се кипва със захарта.
Нишестето се разбива в студената вода,към него се добавят разбитите жълтъци и ванилията.
Сипва се във врящото мляко,вари се около 5 минути да се сгъсти крема.
Отстранява се от котлона и се слага маслото,бърка се докато маслото се стопи.
Крема се оставя  да се охлади.
Всяка бутерка се потапя в крема и се подрежда във форма за торта.
Прави се един пласт,отгоре се слага още малко крем и се заглажда.
Така се правят още два пласта,отгоре се завършва с крем.
Тортата се оставя за няколко часа в хладилник да се стегне.
Отгоре и от страни тортата се поръсва с начупени бутерки.
Добър апетит!

 Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/