МАСЛЕНИ ОХЛЮВЧЕТА С ОРЕХИ

 

Необходими продукти
За тестото:
125 гр масло
1 чаена чаша пудра захар
1 жълтък
1 чаена лъжица сода бикарбонат
1 чаена лъжица оцет
1 ванилии
350-400 гр брашно

За пълнежа:
1 белтък
щипка сол
2 супени лъжици захар
1 чаена чаша смлени орехови ядки
1 чаена лъжица канела
1 супена лъжица какао

Начин на приготвяне:
Белтъка се разбива със солта и захарта на сняг.

Добавят се смлените орехови ядки,канелата и какаото.
Всичко се смесва добре и се оставя настрани.

Стопеното масло де смесва с пудрата захар,жълтъка,ванилията и разтворената в оцета сода бикарбонат.
Постепенно се добавя пресятото брашно.
Меси се меко,не лепнещо тесто.
Тестото се охлажда за 15 минути.
Охладеното тесто се разточва на тънък лист, тестото се покрива с част от пълнежа.

Навива се на стегнато руло.
С остър нож се реже на филийки.
Подреждат се в тава върху хартия за печене.

 

Пекат се на 180 градуса за 12-15 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ДОМАШНА ТОРТА С ФЪСТЪЧЕН КРЕМ

 

Необходими продукти
За блата:
3 яйца
1 чаена чаша захар
1/3 чаена чаша олио
1/2 чаена чаша кисело мляко
2 и 1/2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
1 ванилия

За сиропа:
1/2 чаена чаша захар
1/2 чаена чаша вода

За крема:
600 мл прясно мляко
1 чаена чаша захар
1 пакетче нишесте Ванилия
1 жълтък
100 мл течна сладкарска сметана
3 супени лъжици фъстъчено масло

смлени орехови ядки

Начин на приготвяне:
Крема се вари,като млякото и захарта се сипват в тенджерка.
Слага се на котлона да заври,сипва се на тънка струйка разтвореното в малко вода нишесте и разбития жълтък.
Вари се докато се сгъсти,като непрекъснато се разбърква.
Готовия крем се отстранява от котлона,оставя се да  изстине напълно.
Сладкарската сметана се разбива,към нея се добавя фъстъченото масло,смесва се с млечния крем.
Сиропа се приготвя,като водата и захарта се сипват в тенджерка.
Слага се на котлона да заври,вари се 3-4 минути.

Блата се приготвя,като яйцата се разбиват със захарта,олиото,киселото мляко и ванилията.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашна.
Сместа се сипва в намаслена и набрашнена форма за торта.
Пече се на 180 градуса за 20-25 минути.
Готовия блат след като изстине напълно се разрязва хоризонтално на две части.
Във форма за торта се слага единия блат,сиропира се с половината от захарния сироп.
Покрива се с половината от крема,отгоре се поръсват смлени орехови ядки.
Слага се втория блат,сиропира се и се покрива с останалия крем.
Отгоре се поръсва обилно със смлените орехови ядки.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

МАСЛЕНИ СЛАДКИ С ЛИМОНОВ АРОМАТ

 

Необходими продукти:
200 гр свинска мас
150 гр пудра захар
1 яйце
кората на един лимон
1 ампула есенция лимон
1 пакетче бакпулвер
400 гр брашно
пудра захар за поръсване на сладките.

Начин на приготвяне:
Стопената свинска мас се смесва с пудрата захар,разбитото яйце,настърганата лимонова кора и есенцията.
Постепенно се добавя пресятото с бакпулвера брашно.
Меси се меко не лепнещо тесто.
Завива се в стреч фолио и се оставя в хладилника за 30 минути.
От охладеното тесто се шприцоват сладки в тава върху хартия за печене.

Пекат се на 180 градуса за 15 минути.
Изпечените сладки се поръсват с пудра захар.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

СРЪБСКА ПОГАЧИЦА

 Чудесна слоеста питка с маслен вкус.

 Необходими продукти:
800 гр брашно
1/2 кубче прясна мая
1 кафена лъжичка захар
1 чаена лъжица сол
2 яйца
200 гр кисело мляко
1/3 чаена чаша олио
350 мл топла вода

Още:
125 гр разтопено масло
1 разбит жълтък

Начин на приготвяне:
От съставките се замесва меко гладко тесто.
Покрива се с кърпа и се оставя да втасва за 20 минути.
Тестото се премесва отново,разделя се на две части.
Всяка част се разточва на кора.
Изрязват се кръгове,всеки кръг се потапя в разтопеното масло.
Подреждат се в тавата за печене,като се застъпват.
Оформената погача се оставя да втаса за 15 минути.
Намазва се с разбития жълтък.

Пече се на 180 градуса за 40-45 минути.
Добър апетит!

 

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ТИКВЕНИ СЛАДКИ С КРЕМ

 

Необходими продукти:
2 яйца
1/2 чаена чаша олио
3 чаени чаши брашно
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша сварена и пюрирана тиква
1 кафена лъжичка бакпулвер
1 кафена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжица канела

За крема:
500 мл прясно мляко
6 супени лъжици захар
крем нишесте шоколад

40 гр натурален шоколад

Начин на приготвяне:
Първо се приготвя крема.
В тенджерка се сипва прясното мляко.
След като млякото заври се сипва захарта и нишестето разтворено в част от млякото.
Вари се докато се сгъсти,като се бърка непрекъснато.
Отстранява се от котлона и се оставя да се охлади напълно.
Яйцата се разбиват със захарта и олиото.
Добавя се тиквеното пюре,канелата и пресятото с бакпулвера и содата за хляб брашно.
Всичко се смесва много добре.
В тава върху хартия за печене с лъжица се сипват купчинки от сместа.
Сладките се пекат на 180 градуса за 12-15 минути.
След като изпечените сладки се охладят се издълбават с остър нож.
Издълбаната част се стрива на трохи,от трохите се слага в крема.
Една част от тях се оставя за овалване на слепените сладки.
Издълбаните сладки се пълнят с крем,слепват се по две и от страни се овалват в трохите.
Слепените сладки се декорират с разтопен натурален шоколад.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

СЛАДКИ С ОРЕХИ

 

Необходими продукти:
300 грама орехови ядки
50 грама галета
6 бр чаени бисквити
кората на един портокал
1 чаена лъжица канела
сока на един портокал
3 супени лъжици мед

пудра захар за овалване

Начин на приготвяне:
Портокаловия сок и меда се смесват.
Ореховите ядки и бисквитите се смилат.
Към тях се добавят галета,канелата и настърганата портокалова кора.
Постепенно се сипва  портокалов сок и мед.
Всичко се смесва много добре.
Оставя се в хладилник да се охлади за един час.
От сместа се оформят топчета и се овалват в пудра захар.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

СЛАДКИШ С ОРЕХИ,ШОКОЛАД И СУШЕНИ СИНИ СЛИВИ

 Нека да ни е честита новата 2023 година!
Здраве и благоденствие за всички!
За да ни е сладка годината я започвам с един много вкусен сладкиш!

 Необходими продукти:
3 яйца
1 чаена чаша захар
1/3 чаена чаша олио
1/2 чаена чаша кисело мляко
2 и 1/2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
100 гр орехови ядки
100 гр натурален шоколад
100 гр сушени сини сливи

Начин на приготвяне:
Ореховите ядки,шоколада и сините сливи се нарязват.

 В дълбок съд се разбиват яйцата със захарта,олиото,киселото мляко и ванилията.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно.
Накрая се добавят нарязаните орехи,шоколад и сливи.
Всичко се смесва много добре.
Сместа се сипва в тавичка върху намаслена хартия за печене.

Пече се на 170 градуса за 25-30 минути.
Добър апетит!

 

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/