КАРТОФИ С МАЙОНЕЗА,КЪРИ И ПИЛЕ

 

Необходими продукти:

Пилешко месо

1 кг картофи

1 кутийка майонеза

сол и черен пипер

2 супени лъжици къри

3-4 супени лъжици олио

1 чаена чаша вода

 

Начин на приготвяне:

Пилешкото месо се овкусява със сол,черен пипер,две лъжици олио и една супена лъжица къри.

Обелените и измити картофи се режат на филийки.

Подправят се със сол,малко олио и черен пипер.

Слагат се в тавата за печене.

Майонезата се размива с една чаена чаша вода,добавя се къри и черен пипер и се сипва при картофите.

Разбърква се добре.

Отгоре се подрежда пилето.

Ястието се пече около час на 190 градуса.

Добър апетит!

 Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ПИЛЕ В СМЕТАНОВ СОС

 

Необходими продукти:
Парти бутчета
1 супена лъжица олио
черен пипер
сол
червен пипер
1 голяма глава лук
1 скилидка чесън
3-4 супени лъжици олио
400 мл течна готварска сметана
1 чаша вода

Начин на приготвяне:
С остър нож се правят по няколко разреза от двете страни на бутчетата.
Приготвя се марината от олио,сол,черен пипер и червен пипер.
Бутчетата се натриват с маринатата.
В голям тиган се сипва олио,бутчетата се запечатват от двете страни.

Вадят се от тигана,в същата мазнина се запържва нарязаните на ситно глава лук и чесън.
Сипва се половината от сметаната.
Пилето се връща в тигана,отгоре се полива с останалата сметана.
Сипва се чаша вода,овкусява се със сол и черен пипер.

Готви се под капак на тих огън за 30 минути.
По време на готвенето пилето се обръща на няколко пъти.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ПИЛЕ ПО ЛОВДЖИЙСКИ

 

Необходими продукти:
4 бр пилешки бутчета
2 глави лук
1 морков
250 гр гъби печурки
150 гр сух салам шпек
400 гр пасирани домати
2 скилидки чесън
сол и черен пипер на вкус
1 кафена лъжичка червен пипер
2 дафинови листа
градинска чубрица

Начин на приготвяне:
Бутчетата се варят в подсолена вода до пълна готовност,след което се обезкостяват.
В тенджера се сипват 3-4 супени лъжици олио.
Слага се лука нарязан на полумесеци и моркова настърган на едро ренде.
Запържват се,докато лука си смени цвета и леко се карамелизира.
Добавят се нарязаните гъби,след като и те се запържат се добавя нарязания шпек,наситнения чесън,кафена лъжичка червен пипер.
Сипва се половин литър вода и пасираните домати.
Месото се слага при другите продукти в тенджерата.
Ястието се овкусява с подправките и се оставя да къкри на котлона за 10-25 минути.
По желание може да добавите маслини и да сервирате ястието със сварен ориз.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ЯХНИЯ С ПИЛЕ И МАСЛИНИ

 

Необходими продукти:
2 пилешки бутчета
1 глава лук
1 стрък праз лук
1 морков
4-5 картофа
1 купичка микс замразени зеленчуци-чушки,царевица,гъби,грах,ориз
15 бр едри черни маслини
сол и черен пипер на вкус
2 супени лъжици доматено пюре
1 чаена лъжица  червен пипер
2 дафинови листа
1/3 чаена чаша олио
1 чаена чаша вода
магданоз за поръсване.

Начин на приготвяне:
Бутчетата се сваряват и обезкостяват.
Зеленчуците се нарязват на едри парчета.
Лука,празия лук и моркова се задушават в олиото.
Добавят се картофите,замразените зеленчуци,доматеното пюре и подправките.
Слага се обезкостеното месо и водата.
Ястието се задушава на тих огън до готовност,около 30 минути.
ДОБЪР АПЕТИТ!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ПАНИРАНО ПИЛЕ

 

Необходими продукти:
8 парчета пилешко месо
вода за варене на месото-около литър
1 чаена лъжица сол
1 кафена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжица къри на прах

За панировката:
брашно
галета
яйца

олио за пържене

Начин на приготвяне:
Почистеното,измито и нарязано на порции пилешко месо се слага в тенджера със студена вода.
След като заври се добавя сол,черен пипер и къри на прах.
Месото се вари около 15-20 минути.
Оставя се да изстине.
Овалва се в смесени равни части брашно и галета,потапя се в разбити яйца и се пържи в сгорещено олио.
Обръща се да се зачерви от всички страни.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ПИЛЕ С ГРАХ И ДОМАТИ

Необходими продукти
Пилешко месо
800 гр замразен грах
800 гр пасирани домати
1 стрък праз лук
сол и черен пипер на вкус
чубрица
4-5 с л олио.

Начин на приготвяне:
В тавичка за печене се смесват граха с нарязания на колелца праз лук, олиото, подправките и доматите.
Разбърква се добре.
Месото се овкусява с черен пипер, сол и малко червен пипер.
Подрежда се върху граха.
Ястието се пече на 190 градуса за час.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПИЛЕШКА КАВЪРМА В ГЮВЕЧЕ

Необходими продукти:
800 гр пилешко месо
4 глави кромид лук
1 настърган домат
1 с л доматено пюре
сол
риган
пушен червен пипер
черен пипер
1/2 чаена чаша олио
1/2 чаена чаша вода
1 чаена чаша бяло вино

Начин на приготвяне:
Нарежете месото на хапки,сипете в дълбок тиган олиото и сложете месото.
Добавете нарязания лук,настъргания домат,доматеното пюре и водата.
Оставете да се задушава на тих огън за 5 минути.
Овкусете с подправките и виното и прехвърлете в гювечета.
Печете във фурната за още 25-30 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПИЛЕ "ЖУЛИЕН"

Пиле "Жулиен" се приготвя много бързо и лесно.
Чудесно предложение за забързаните домакини,които не разполагат с много време в кухнята!
Ето моята рецепта за това вкусно ястие!

Необходими продукти:
700 гр пилешко филе
200 гр шунка
5-6 кисели краставички
200 мл готварска сметана
сол на вкус
черен пипер
2-3 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:
Филето,шунката и краставичките се нарязват на жулиени.
В дълбок тиган се загрява олиото,слага се филето и се запържва.
Когато е готово се добавя шунката,която също се запържва за кратко.
Сипва се сметаната и се добавят краставичките.
Ястието се овкусява със солта и черния пипер и се отстранява от огъня.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПИЛЕШКИ ХАПКИ

Необходими продукти:
Пилешко филе
3 супени лъжици соев сос
1 кафена лъжичка черен пипер
1 яйце
корнфлейкс
2 супени лъжици царевично брашно
1 супена лъжица микс от семена- ленено семе,черен и бял сусам,мак

За соса:
200 гр майонеза
1 кафена лъжичка горчица
1 скилидка чесън
малко лимонов сок

Начин на приготвяне:
Филето се нарязва на филийки.
Маринова се в соевият сос и черния пипер за около час.
Яйцето се разбива и се излива при месото,разбърква се добре.
Така става много по-бързо,вместо всяко парченце месо да се потапя в яйцето.
Всяко парче месо се овалва в смесените корнфлейкс,царевично брашно и семената.

Пържат се от двете страни.
Поднасят се със сос от смесените майонеза,горчица,пресован чесън и лимонов сок.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПИЛЕ С ДОМАТИ,ГЪБИ И ЛУК

Вкусна домашна  гозба!

Необходими продукти:
Пилешко месо(цяло пиле или бутчета)
500гр гъби
2 големи глави лук
1 морков
2 буркана пасирани домати
сол и черен пипер на вкус
1 к л червен пипер
1/3 ч ч олио
два -три дафинови листа
прясна или ронена чубрица.

Начин на приготвяне:
Месото се вари в подсолена вода за 20 минути.
Гъбите,лука и моркова се нарязват.
Към тях се добавят доматите,олиото и подправките.
Всичко се разбърква много добре и се прехвърля в тавичка.
Отгоре се подрежда месото.
Ястието се пече около час до готовност,докато се сгъсти и остане на мазнина.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks