ВЪЛЧИ САРМИ

 Моето предложение за вкусно новогодишно ястие.

Весело и щастливо посрещане на Нова Година!

Необходими продукти:
1 кг котлет
1 кг ребра

листа кисело зеле

За маринатата:
1/3 чаена чаша олио
3 супени лъжици соев сос
1 супена лъжица мед
1 чаена лъжица горчица
сушена градинска чубрица
сушен риган
1 супена лъжица къри на прах
1 супена лъжица смлян кориандър
1 кафена лъжичка черен пипер
1 супена лъжица червен пипер
сол
 
Начин на приготвяне:
Всички съставки за маринатата се смесва много добре.
Месото се посолява и се залива с маринатата.
Оставя се в хладилник да престои няколко часа.
Маринованото месо се завива в лист от кисело зеле.

Подрежда се в глинен съд или тава за печене с капак.
Отгоре се полива с маринатата от месото.

Слага се капака и се пече на 180 градуса за 3 часа.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ПИТКА С КОЛБАС И ЧУБРИЦА

 

Необходими продукти:
800 гр брашно
1/2 кубче прясна мая
1 кафена лъжичка захар
1 чаена лъжица сол
1/3 чаена чаша олио
2 яйца(жълтъка на едното яйце се отделя за намазване на питката)
200 гр кисело мляко
150 гр вода

50 гр стопена масло
1 чаена лъжица сушена градинска чубрица
200 гр мек колбас

Начин на приготвяне:
От изброените продукти се замесва тесто,оставя се да втаса.
Премесва се отново и се дели на две части.
Всяка част се разточва,намазва се с разтопено масло и 1 чаена лъжица чубрица в маслото.
Тестото се реже на ленти,поставят се по две парчета мек колбас и се навива на розичка.
Розичките се подреждат в намаслена тава.
Намазва се с разбито яйце.

Питката се пече на 180 градуса до готовност.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

КОЛЕДНИ ВАНИЛОВИ БИСКВИТКИ

 

Необходими продукти:
125 гр масло
120 гр пудра захар
1 яйце
1 ампула течна ванилия
1 кафена лъжичка сода бикарбонат
400 гр брашно
 
За декориране
роял айсинг:
2 белтъка
щипка сол
2 супени лъжици лимонов сок
300 гр пресята пудра захар

За поръсване:
смлени орехови ядки
кокосови стърготини

Начин на приготвяне:
Стопеното масло се смесва с пудрата захар,разбитото яйце,содата и ванилията.
Постепенно се добавя пресятото брашно.
Меси се тесто,докато не спре да лепне.
Ако е необходимо се добавя още малко брашно.
Тестото се завива във фолио за свежо съхранение и се оставя в хладилник за 30 минути.
Тестото се разточва на кора,изрязват се фигурки,подреждат се в тава върху хартия за печене.
Бисквитите се пекат на 180 градуса за 10-12 минути.
След като се охладят напълно се декорират с роял айсинг,поръсват се със смлени орехови ядки и кокосови стърготини.
Роял айсинга се приготвя като,белтъците  се разбиват с щипка сол и  лимоновия сок.
Постепенно се добавя пресятата пудра захар.
Разбива се много добре с миксер,докато се образуват твърди връхчета.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

БОНБОНИ

 

Необходими продукти:
2 пакета чаени бисквити какао
125 гр масло
2 супени лъжици какао
100 мл портокалов сок
1 чаена чаша смлени орехови ядки
кората на един портокал

Начин на приготвяне:
Смлените бисквити и орехови ядки се смесват със стопеното масло.
Добавя се портокаловия сок,настърганата портокалова кора и какаото.
Всичко се смесва много добре,да се образува топка тесто.
От бисквитеното тесто се оформят топчета.
Овалват се в смлени орехови ядки.
Бързо и вкусно.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

СЛАДКИ ШИШАРКИ

 Вкусни и ефектни, подходящи за идващите празници.

 Необходими продукти:
2 опаковки от 170 гр какаови бисквити Роден край
125 грама масло
1 ванилия
Около 100 мл прясно мляко
Корнфлейкс - Шоколадови миди
кокосови стърготини и пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Бисквитите се смилат, смесват се със стопеното масло и се добавя ванилията.
Прясното мляко се добавя постепенно, докато сместа може да се събере на тесто.
Взема се малко от тестото, придава се форма на шишарка.
Отстрани се забождат по няколко шоколадови мидички.
Готовите сладки се поръсват с кокосови стърготини и пудра захар.
Добър апетит!

 

ПОРТОКАЛОВИ БИСКВИТИ

 Да напълним една Коледна кутийка с ароматни бисквитки!

 Необходими продукти:
125 гр масло
150 гр пудра захар
Сока и кората на един портокал
1 кафена лъжичка сода бикарбонат
400 гр брашно

Начин на приготвяне:
В дълбока купа се сипва стопеното масло.
Добавят се пудрата захар, кората на портокала, сока на портокала с разтворената в него сода бикарбонат.
Всичко се смесва много добре.
Постепенно се добавя пресятото брашно.
Меси се меко не лепнещо тесто.
Ако тестото лепне, се добавя още малко брашно.
Тестото се оставя в хладилник за половин час, да се охлади и да си почине.
От тестото се оформят топчета с големината на орех.
Притискат се с релефно дъно на чаша, да се получи фигурата.

 Оформените бисквитки се подреждат в тава върху хартия за печене.
Пекат се на 180 градуса за 12-15 минути.
От тази доза се получават 50 броя портокалови бисквитки.
Добър апетит!

 

МЕДЕНКИ

 

Необходими продукти:
2 яйца
1/2 чаена чаша мед
1/2 чаена чаша олио
1/2 чаена чаша захар
1 чаена лъжица сода бикарбонат
1 чаена лъжица канела
1 ванилия
450-500 гр брашно

Роял айсинг за декорацията
2 белтъка се разбиват с щипка сол и 2 супени лъжици лимонов сок.
Постепенно се добавя 300 гр пресята пудра захар.

Начин на приготвяне:

В дълбока купа се сипва меда,олиото,захарта,содата,канелата и ванилията.Постепенно се добавя пресятото брашно.Замесва се меко,не лепнещо тесто.Завива се във фолио за свежо съхранение и се оставя за 15 минути в хладилник.Охладеното тесто се разточва,изрязват се фигурки,подреждат се в тава върху хартия за печене.Пекат се на 180 градуса за 10-12 минути.След като се охладят напълно се декорират с роял айсинг.

 Добър апетит!
Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

МАСЛЕНИ БИСКВИТКИ ДЕКОРИРАНИ СЪС ЗАХАРЕН ФОНДАН

 

За бисквитките:
125 гр стопено масло
150 гр пудра захар
1 яйце
300 гр брашно
1 кафена лъжичка бакпулвер
1 ванилия

ПАСТИЧКИ

 

Необходими продукти
За блата:
4 яйца
1 чаена чаша захар
1/3 чаена чаша олио
1/2 чаена чаша прясно мляко
2 и 1/2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
3 супени лъжици какао-тъмно
За крема:
Крем Оле на Д-р Йоткер ванилия
400 мл прясно мляко

Още:
3 супени лъжици какао
1 чаена чаша смлени орехови ядки
Начин на приготвяне :
Блата се приготвя, като всички съставки се разбиват с миксер.
Готовата смес се сипва в тава, върху намаслена хартия за печене.
Аз използвах тавата от готварската печка.
Пече се на 180 градуса за 15-20.
След като се охлади напълно се изрязват кръгове с ринг или чаша.
Крема се приготвя, като в дълбока купа се сипва прясното мляко, добавя се съдържанието на пакета крем Оле.
Разбива се с миксер докато се сгъсти.
От крема се отделят 3-4 супени лъжици, слага се какаото,разбива се да се смесят добре.
Този крем ни е нужен за шприцоване върху пастичките.
В останалия крем се слага остатъка от изрязания блат, като се стрива хубаво на трохи.
Взема се един кръг блат, слага се от крема, отгоре се поставя втори кръг. Слепените пастички се мажат отстрани с крем.
Овалват се в смлени орехови ядки.
Отгоре се шприцова шоколадовия крем.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/