СКРЕЖИНА С ПРАСКОВИ

Необходими продукти:
5-6 добре узрели праскови
1 кофичка кисело мляко
5 с л пудра захар

Начин на приготвяне:
Прасковите се измиват ,отстранява се костилката и се белят от ципата.
Нарязват се на кубчета,слагат се в кутия,която се оставя във фризера за няколко часа.
Замразените праскови се смилат в блендер.
Добавят се киселото мляко и захарта,миксира се хубаво да се смесят съставките.
Сипва се в кутия и се замразява.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

СЛАДКО ОТ ЯГОДИ

Приятно и полезно занимание :)
Ароматно сладко от ягоди!

Необходими продукти:
4 кг ягоди
2,400 гр захар
1 пакетче лимонена киселина.

Начин на приготвяне:
Ягодите се почистват и измиват.
Слагат се в дълбок съд и се сипва захарта.
Разбъркват се добре и се слагат във фурната.
Сладкото се пече на умерена фурна,като се разбърква периодично.
Когато се сгъсти се слага лимонената киселина.
Топлото сладко се насипва в бурканчета,затварят се и се стерилизират за 5 минути.
Добър апетит!

 Добър апетит!
Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПАЙ С ПРАСКОВИ

Необходими продукти
За основата:
125 гр масло
щипка сол
3 с л захар
1 яйце
1 ванилия
300 гр брашно

За крема:
1 литър прясно мляко
7 с л захар
1 нишесте "Праскова"

За украсата:
5-6 добре узрели праскови
2 с л конфитюр от праскови или кайсии

Начин на приготвяне:
Сварете крема,като сложите млякото на котлона да кипне.
Добавете захарта и нишестето разбито с малко от прясното мляко.
Оставете крема да се охлади.
За основата замесете меко тесто от изброените съставки.
Разточете кора и разстелете във форма за пай.
Надупчете с вилица и печете на 180 градуса за 15 минути.
Върху изпечената основа излейте крема.
Отгоре подредете нарязаните на резенчета праскови.
Намажете ги с разтворен в малко вода конфитюр.Оставете пая да се охлади и стегне за няколко часа.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ЛОКУМКИ

Сладка добавка към неделното кафе!

Необходими продукти:
1 чаена чаша свинска мас
1 чаена чаша лимонада
1/2 чаена чаша захар
1 яйце
1 ванилия
1 кафена лъжичка сода за хляб
1 кафена лъжичка бакпулвер
щипка сол
500 гр брашно
1 кутийка локум
пудра захар за поръсване
Мерителната чаша е с обем 250 мл

Начин на приготвяне:
Свинската мас се стопява,смесва се с лимонадата,захарта,разбитото яйце,ванилията,содата,бакпулвера и солта.
Добавя се постепенно пресятото брашно.
Замесва се меко не лепнещо тесто.
Тестото се разделя на четири равни части.
Всяка част се разточва на кръг,режат се 8 триъгълника.
Във всеки триъгълник се слага парче локум и се завива на кифличка.
Подреждат се в тава върху хартия за печене.

Пекат се на 180 градуса за 15 минути.
Топли се поръсват с пудра захар.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ЛОДКИ ОТ ТИКВИЧКИ

Необходими продукти:
5 бр по тънки тиквички
150 гр сирене
1 домат
1 яйце
100 гр кашкавал
копър
2 скилидки чесън
сол
олио

Начин на приготвяне:
Измитите тиквички се разполовяват на две по дължина и се издълбават.

Издълбаната част от тиквичките се реже на дребно.
Смесва се със сиренето,нарязания на дребно домат,разбитото яйце,настъргания кашкавал,копър и пресован чесън.
Тиквичките се подреждат в тавичка,посоляват се и се поливат с малко олио.
Пълнят се с приготвената смес.

Поливат се с още малко олио и се пекат на 180 градуса за 20 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

СЛАДКИШ С ОРЕХИ,ЛОКУМ И ШОКОЛАД

Необходими продукти:
4 яйца
1 чаена чаша захар
1/2 чаена чаша олио
1/2 чаена чаша кисело мляко
3 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
1 чаена чаша орехови ядки
1 кутийка локум
1 млечен шоколад-100 гр
Мерителната чаша е с обем 250 мл

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта,олиото и киселото мляко.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно.
Сместа се сипва в тава върху хартия за печене.
Отгоре се поръсва с нарязаните на едро орехови ядки,нарязания на парчета локум и нарязания шоколад.

Сладкиша се пече на 180 градуса до суха клечка.

Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С МЛЕЧЕН СОС

Необходими продукти:
12-15 бр чушки
1 морков
1 глава лук
1 домат
500 гр кайма
300 гр ориз
сол на вкус
черен пипер
джоджен
чубрица

За соса:
1 кофичка кисело мляко
3 супени лъжици брашно
1 яйце

Начин на приготвяне:
Чушките се почистват и измиват.
В тенджерка се запържва настъргания морков,нарязаните на дребно лук и домат.
Добавя се каймата,след като и тя се запържи се сипва измития ориз.
Сипва се една чаша вода,след като ориза я поеме се отстранява от котлона.
Овкусява се със солта и подправките.
Чушките се пълнят,подреждат се в намаслена тавичка,долива се вода.
пекат се на 180 градуса ,до готовност на ориза.
Соса се приготвя,като в тенджерка се сипват млякото и брашното.
Слага се на умерен огън да заври.
Долива се соса,който се е отделил от печенето на чушките.
Добавя се разбитото яйце,като соса се бърка непрекъснато,докато се сгъсти.
Готовия сос се сипва в тавата при чушките.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

СЛАДОЛЕДЕНА ТОРТА

Бърза за приготвяне,лека,вкусна и освежаваща торта за топлите дни!

Необходими продукти:
Сметанов сладолед
1 пандишпанов блат
1 шоколад-разтопен
карамелизирани орехови ядки

Начин на приготвяне:
Средно голяма купа се покрива с фолио за свежо съхранение.
Блата се начупва или нарязва,слагат се няколко парчета на дъното.
Върху парчетата блат се слагат няколко лъжици от сладоледа.
Посипва се с разтопен на водна баня шоколад и карамелизирани ядки.
Така се правят няколко пласта.
Покрива се с фолио за свежо съхранение и се слага за няколко часа във фризера.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ЛЕСНИ ПАСТИ

Необходими продукти
За блата:
4 яйца
1 чаена чаша захар
1/2 пакетче масло от 125 грама
1/2 чаена чаша прясно мляко
2 и 1/2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
кората на един лимон

За сиропа:
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша вода
сока на 1/2 лимон
Мерителната чаша е с обем 250 мл

За украсата:
200 мл течна сладкарска сметана
2 супени лъжици какао
кокосови стърготини за поръсване

Начин на приготвяне:
Маслото се разбива със захарта,добавят се яйцата,прясното мляко и лимоновата кора.
Накрая се сипва пресятото с бакпулвера брашно.
Сместа се прехвърля в тавичка върху намаслена хартия за печене.
Пече се на 180 градуса за 20 минути.
Сиропа се приготвя,като в тенджерка се смесват водата и захарта.
Вари се пет минути,отстранява се от котлона и се добавя сока на лимона.
Сиропа се охлажда и се залива охладения блат.
Блата се нарязва на пасти.
Сметаната се разбива с какаото,шприцова се върху пастите,отгоре се поръсват кокосовите стърготини.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ЗЕЛЕНЧУКОВИ КЮФТЕТА

Необходими продукти:
500 гр картофи
1 кутия царевица от 400 гр
1 кутия грах от 400 гр
1 червена чушка
сол на вкус
черен пипер
кимион
олио за пържене
брашно и разбити яйца за паниране

Начин на приготвяне:
Картофите се варят в подсолена вода.
Сварените картофи се пасират.
Смесват се с царевицата,граха,чушката нарязана на дребно и подправките.
Оформят се кюфтета.

Овалват се в брашно.
Потапят се в разбити яйца и се пържат от двете страни.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

"ИСЛАК КЕК" ТУРСКИ ЛИМОНОВ МОКЪР КЕКС

Източник на рецептата Юлия Чобанова.

Необходими продукти:
4 яйца
1 и 1/2 чаени чаши захар
2 чаени чаши брашно
1/2 чаена чаша прясно мляко
сока на 1/2 лимон
1 бакпулвер
1 ванилия
кората на един лимон

За заливката:
500 мл прясно мляко
1 с л захар
1 ампула лимонова есенция

Още:
200 мл течна сладкарска сметана
стопен шоколад.

Начин на приготвяне:
Яйцата и захарта се разбиват добре.
Добавят се останалите продукти.
Прехвърля се в намаслена и набрашнена тавичка.
Пече се на 170 градуса,до суха клечка.
Охладен се дупчи с вилица.
Залива се с прясното мляко смесено със захарта и лимоновата есенция.
След като изстине се покрива с бита сметана.
Отгоре си полива с разтопен шоколад.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks