СЛАДКИШ ПОЛУМЕСЕЦИ

Сладкиш с ретро вкус ще подслади неделното ни кафе!

Необходими продукти:
5 яйца
щипка сол
1 и 1/2 чаена чаша захар
1/2 чаена чаша олио
1 и 1/2 чаени чаша брашно
1 ванилия
1 бакпулвер
смлени орехови ядки

Начин на приготвяне:
Жълтъците и белтъците на яйцата се разделят.
Белтъците се разбиват със солта и половин чаша захар на сняг.
Жълтъците се разбиват с останалата захар и олиото.
Добавя се ванилията и пресятото с бакпулвера брашно
Разбитите белтъци се добавят към разбитите жълтъци и се смесват внимателно.
Сместа се сипва в тавичка върху намаслена хартия за печене.
Отгоре се поръсват ореховите ядки.
Сладкиша се пече на 180 градуса за 20-25 минути.
Изпечения сладкиш се оставя да изстине.
С чаша или ринг се изрязват полумесеци.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

БРОКОЛИ С БЕШАМЕЛ И ТОПЕНО СИРЕНЕ

Необходими продукти:
800 гр броколи
3 с л олио
сол и черен пипер на вкус

За соса:
2 с л масло
2 с л брашно
500 мл прясно мляко
4 триъгълничета топено сирене
1 к л черен пипер
1 к л индийско орехче

Броколите се накъсват на розички,ако не са замразени се бланшират за 2-3 минути.
Смесват се с олиото,солта и пипера.
Прехвърлят се в тавичката за печене.
Соса се приготвя,като маслото се стопява,брашното се запържва в маслото.
Добавя се прясното мляко,вари се докато леко се сгъсти.
Добавя се топеното сирене,индийското орехче и черния пипер,вари се докато се стопи сиренето.
С готовия сос се заливат броколите.
Пече се за 20 минути,докато добие златист цвят.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ТОРТА С ПАНДИШПАНОВИ ЛЕНТИ

Хапва ви се торта,нямате нужното време и не ви се занимава да печете блатове.
Пандишпановите ленти,които от известно време се предлагат в търговската мрежа  са добро решение за това!

Необходими продукти:
1 опаковка пандишпанови ленти (изрезки)

За сиропа:
1/2 чаена чаша захар
1/2 чаена чаша вода
1 ванилия
сока на 1/2 лимон

За крема
1 литър прясно мляко
1 чаена чаша захар
1 нишесте ванилия
2 жълтъка
1/2 пакетче масло от 125 гр

За декорация:
какао
натурален шоколад

Начин на приготвяне:
Крема се приготвя,като млякото се смесва със захарта.
След като кипне се добавя нишестето разтворено в част от млякото и разбитите жълтъци.
Вари се докато се сгъсти,като постоянно се разбърква.
Отстранява се от котлона и се добавя маслото.
Сиропа се приготвя,като водата и захарта се смесват.
Слага се на котлона и се оставя да ври 2-3 минути.
Отстранява се от котлона и се добавят ванилията и сока от лимона.
Половината от пандишпановите ленти се слагат на дъното на форма за торта,разпределят се на дебел пласт.
Поливат се с половината от захарния сироп.
Покриват се с половината от крема.
Прави се втори пласт ленти,поливат се с останалия сироп и се покриват с останалия крем.
Отгоре се поръсва с какао и нарязан натурален шоколад.

Добър апетит!
Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ШПРИЦОВАНИ СЛАДКИ С МАС

Необходими продукти:
250 гр свинска мас
1 чаена чаша захар
1 яйце
1/3 чаена чаша кисело мляко с 1 кафена лъжичка бикарбонат разтворена в него
1 кафена лъжичка бакпулвер
2 ванилии
400-450 гр брашно
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Стопената свинска мас се смесва със захарта,разбитото яйце,киселото мляко със содата,бакпулвера и ванилията.
Разбърква се много добре и се добавя пресятото брашно.
Меси се докато се образува гладко не лепнещо тесто.
Ако е необходимо добавете още малко брашно,докато тестото не спре да лепне.
Тестото се завива във фолио за свежо съхранение и се оставя за 30 минути в хладилника да се охлади.
От тестото в тава върху хартия за печене се шприцоват сладките.

Пекат се на 180 градуса за 15 минути.
Топли се поръсват с пудра захар.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

КЕКС С ПЪЛНЕЖ И ПЛОДОВЕ

Необходими продукти:
5 бр яйца
1 чаена чаша захар
1/3 чаена чаша олио
1/2 чаена чаша прясно мляко
2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
Мерителната чаша е с обем 250 мл

За пълнежа:
300 гр заквасена сметана
150 гр течен шоколад

За украсата:
банани
лимони
праскови
шоколад - стопен бял и кафяв

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта, олиото, прясното мляко и ванилията.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно.
Сместа се сипва в намаслена и набрашнена форма за кекс.
Пече се на 180 градуса за 25-30 минути.
Охладеният кекс се издълбава и се пълни с крема.
Крема се приготвя, като заквасената сметана се разбива с течния шоколад.
Украсява се с плодовете и стопения шоколад.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

КРОСТАТА

Необходими продукти:
125 гр меко масло
100 гр захар
1 яйце
щипка сол
2 чаени чаши брашно

Бурканче сладко или конфитюр
2 супени лъжици галета
1 супена лъжица царевично нишесте
Аз използвах по половин бурканче домашно сладко от ягоди и ябълки

Начин на приготвяне:
Меси се тесто от мекото масло,захарта,разбитото яйце,солта и брашното.
Завива се във фолио за свежо съхранение и се оставя за 30 минути в хладилника.
Една трета от тестото се отделя за декорацията.
Останалото тесто се разточва на кора ,колкото е голяма формата в която ще печете.
Застила се на дъното и по стените на формата.
Сладкото се смесва с галетата и нишестето и се сипва върху тестото.
Отгоре се подрежда декорацията от заделеното тесто.
Намазват се с разредено сладко или мед.

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25-30 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ТОРТА "ПАВЛОВА" С ЯГОДИ И БАНАН

Необходими продукти
За блата:
4 белтъка
щипка сол
1 ванилия
1 чаена чаша кристална захар
1 чаена лъжичка оцет
1 чаена лъжичка царевично нишесте

За крема:
200 мл течна сладкарска сметана
200 гр ягоди
2 банана
2 супени лъжици кокосови стърготини

Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват със солта докато леко се втвърдят.
Постепенно се добавя захарта,разбива се докато се образуват твърди лъскави връхчета.
Накрая се добавят ванилията,оцета и царевичното нишесте.
В тавичка върху хартия за печене се сипва сместа.
Оформя се на кръгъл блат.
Слага се в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Температурата се намалява на 120 градуса и блата се пече около час и половина.
Изпечения блат се охлажда,слага се в подходяща чиния или поднос.
Покрива се с разбитата сладкарска сметана.
Отгоре се слагат нарязаните ягоди и банани.
Поръсва се с кокосови стърготини.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПЪРЛЕНКИ

Необходими продукти:
1/2 кубче прясна мая
1 кафена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол
2-3 супени лъжици олио
350 мл хладка вода
700 гр брашно

За намазване на пърленките:
125 гр масло
1 пресована скилидка чесън
1 кафена лъжичка самардала
1 кафена лъжичка шопска шарена сол
щипка ронена чубрица
половин кафена лъжичка червен пипер

Начин на приготвяне:
Маята се разтваря във водата със захарта.
Брашното се пресява,прави се кладенче,отстрани се поръсва солта.
Разтворената мая се сипва в кладенчето,добавя се олиото и се замесва меко тесто.
Покрива се с кърпа и се оставя да втаса за 30 минути.
Втасалото тесто се дели на 8 равни части,всяка се оформя на питка.
Питките се подреждат в тава и се поливат с олио.
Оставят се да втасат за 20 минути.
Питките се разтеглят на тъничко и се слагат да се пекат на скара или на тиган.
Пекат се за 3-4 минути от двете страни.
Топли пърленките се мажат с овкусеното масло.
Маслото се стопява и се овкусява с подправките.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks