ПЪРЛЕНКИ

Необходими продукти:
1/2 кубче прясна мая
1 кафена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол
2-3 супени лъжици олио
350 мл хладка вода
700 гр брашно

За намазване на пърленките:
125 гр масло
1 пресована скилидка чесън
1 кафена лъжичка самардала
1 кафена лъжичка шопска шарена сол
щипка ронена чубрица
половин кафена лъжичка червен пипер

Начин на приготвяне:
Маята се разтваря във водата със захарта.
Брашното се пресява,прави се кладенче,отстрани се поръсва солта.
Разтворената мая се сипва в кладенчето,добавя се олиото и се замесва меко тесто.
Покрива се с кърпа и се оставя да втаса за 30 минути.
Втасалото тесто се дели на 8 равни части,всяка се оформя на питка.
Питките се подреждат в тава и се поливат с олио.
Оставят се да втасат за 20 минути.
Питките се разтеглят на тъничко и се слагат да се пекат на скара или на тиган.
Пекат се за 3-4 минути от двете страни.
Топли пърленките се мажат с овкусеното масло.
Маслото се стопява и се овкусява с подправките.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks