КОЛЕДНИ ВАНИЛОВИ БИСКВИТКИ

 

Необходими продукти:
125 гр масло
120 гр пудра захар
1 яйце
1 ампула течна ванилия
1 кафена лъжичка сода бикарбонат
400 гр брашно
 
За декориране
роял айсинг:
2 белтъка
щипка сол
2 супени лъжици лимонов сок
300 гр пресята пудра захар

За поръсване:
смлени орехови ядки
кокосови стърготини

Начин на приготвяне:
Стопеното масло се смесва с пудрата захар,разбитото яйце,содата и ванилията.
Постепенно се добавя пресятото брашно.
Меси се тесто,докато не спре да лепне.
Ако е необходимо се добавя още малко брашно.
Тестото се завива във фолио за свежо съхранение и се оставя в хладилник за 30 минути.
Тестото се разточва на кора,изрязват се фигурки,подреждат се в тава върху хартия за печене.
Бисквитите се пекат на 180 градуса за 10-12 минути.
След като се охладят напълно се декорират с роял айсинг,поръсват се със смлени орехови ядки и кокосови стърготини.
Роял айсинга се приготвя като,белтъците  се разбиват с щипка сол и  лимоновия сок.
Постепенно се добавя пресятата пудра захар.
Разбива се много добре с миксер,докато се образуват твърди връхчета.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

БОНБОНИ

 

Необходими продукти:
2 пакета чаени бисквити какао
125 гр масло
2 супени лъжици какао
100 мл портокалов сок
1 чаена чаша смлени орехови ядки
кората на един портокал

Начин на приготвяне:
Смлените бисквити и орехови ядки се смесват със стопеното масло.
Добавя се портокаловия сок,настърганата портокалова кора и какаото.
Всичко се смесва много добре,да се образува топка тесто.
От бисквитеното тесто се оформят топчета.
Овалват се в смлени орехови ядки.
Бързо и вкусно.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

СЛАДКИ ШИШАРКИ

 Вкусни и ефектни, подходящи за идващите празници.

 Необходими продукти:
2 опаковки от 170 гр какаови бисквити Роден край
125 грама масло
1 ванилия
Около 100 мл прясно мляко
Корнфлейкс - Шоколадови миди
кокосови стърготини и пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Бисквитите се смилат, смесват се със стопеното масло и се добавя ванилията.
Прясното мляко се добавя постепенно, докато сместа може да се събере на тесто.
Взема се малко от тестото, придава се форма на шишарка.
Отстрани се забождат по няколко шоколадови мидички.
Готовите сладки се поръсват с кокосови стърготини и пудра захар.
Добър апетит!

 

ПОРТОКАЛОВИ БИСКВИТИ

 Да напълним една Коледна кутийка с ароматни бисквитки!

 Необходими продукти:
125 гр масло
150 гр пудра захар
Сока и кората на един портокал
1 кафена лъжичка сода бикарбонат
400 гр брашно

Начин на приготвяне:
В дълбока купа се сипва стопеното масло.
Добавят се пудрата захар, кората на портокала, сока на портокала с разтворената в него сода бикарбонат.
Всичко се смесва много добре.
Постепенно се добавя пресятото брашно.
Меси се меко не лепнещо тесто.
Ако тестото лепне, се добавя още малко брашно.
Тестото се оставя в хладилник за половин час, да се охлади и да си почине.
От тестото се оформят топчета с големината на орех.
Притискат се с релефно дъно на чаша, да се получи фигурата.

 Оформените бисквитки се подреждат в тава върху хартия за печене.
Пекат се на 180 градуса за 12-15 минути.
От тази доза се получават 50 броя портокалови бисквитки.
Добър апетит!

 

МЕДЕНКИ

 

Необходими продукти:
2 яйца
1/2 чаена чаша мед
1/2 чаена чаша олио
1/2 чаена чаша захар
1 чаена лъжица сода бикарбонат
1 чаена лъжица канела
1 ванилия
450-500 гр брашно

Роял айсинг за декорацията
2 белтъка се разбиват с щипка сол и 2 супени лъжици лимонов сок.
Постепенно се добавя 300 гр пресята пудра захар.

Начин на приготвяне:

В дълбока купа се сипва меда,олиото,захарта,содата,канелата и ванилията.Постепенно се добавя пресятото брашно.Замесва се меко,не лепнещо тесто.Завива се във фолио за свежо съхранение и се оставя за 15 минути в хладилник.Охладеното тесто се разточва,изрязват се фигурки,подреждат се в тава върху хартия за печене.Пекат се на 180 градуса за 10-12 минути.След като се охладят напълно се декорират с роял айсинг.

 Добър апетит!
Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

МАСЛЕНИ БИСКВИТКИ ДЕКОРИРАНИ СЪС ЗАХАРЕН ФОНДАН

 

За бисквитките:
125 гр стопено масло
150 гр пудра захар
1 яйце
300 гр брашно
1 кафена лъжичка бакпулвер
1 ванилия

КАПАМА

 Капама,сготвена в тава вместо в глинен съд.
Отдавна се отказах да готвя в глинени съдове.
Поради простата причина че са некачествени и много бързо се пукат.
Оказа се че в една хубава тава с капак,също може да се сготви вкусна капама

.Необходими продукти:
свински пържоли
парти бутчета
сурова наденица
няколко парчета сланина
1 нарязана кисела зелка
сол и черен пипер
червен пипер
градинска чубрица
кимион
олио

Начин на приготвяне:
Пържолите и бутчетата се овкусяват със сол,черен пипер и червен пипер.
Нарязаното зеле се овкусява с малко олио,кимион,червен пипер и чубрица.
Половината от зелето се слага на дъното на тавата.
Върху зелето си подреждат пържолите,бутчетата,нарязаната на парчета сурова наденица и сланината.
Всичко се покрива с останалото зеле.
Отгоре се полива с 3-4 супени лъжици олио.
Слага се капака и тавата се слага в студена фурна.
Фурната се включва на 180 градуса.
Ястието се пече 3 часа.
Добър апетит!

 Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

САЛАТА "СНЕЖНИ ТОПКИ"

 

Необходими продукти:
8 средно големи картофа
1 морков
4 яйца
сол и черен пипер на вкус

ЗА СОСА:
1 кутийка майонеза
5 супени лъжици гъсто кисело мляко
1 чаена лъжичка горчица
3 скилидки чесън
червен пипер и градинска чубрица за поръсване.

Начин на приготвяне:
Картофите,моркова и яйцата се варят.
Картофите и морковите се мачкат с вилица да останат на парченца не да станат на пюре.
Яйцата се стържат на едро ренде.
Добавят се солта и черния пипер.
Всичко се смесва много добре.
Оформят се топки.

Поливат се обилно със соса,който се приготвя,като се смесват майонезата,киселото мляко,горчицата и пресованите скилидки чесън.
Отгоре се поръсват с червения пипер и чубрицата.
Добър апетит! 

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ХРУПКАВИ КОЛЕДНИ БИСКВИТКИ ЗВЕЗДИ

 

Необходими продукти:
200 гр масло
200 гр пудра захар
1 яйце
1 кафена лъжичка оцет
1 кафена лъжичка сода бикарбонат
2 ванилии
400 гр брашно

За декорация:
млечен шоколад
бял шоколад
смлени орехови ядки
цветни захарни пръчици
кокосови стърготини

Начин на приготвяне:
Стопеното масло се смесва с пресятата пудра захар,разбитото яйце,ванилията и разтворената в оцета сода бикарбонат.
Постепенно се добавя пресятото брашно.
Меси се меко тесто,докато спре да лепне.
Тестото се оставя в хладилника за 30 минути.
Охладеното тесто се разточва на тънка кора.
Изрязват се звездовидни фигурки.
Подреждат се в тава върху хартия за печене.
Пекат се на 180 градуса за 10-12 минути,докато леко си променят цвета.
Изпечените бисквитки се декорират със стопения шоколад с помощта на вилица.
Отгоре си поръсват със смлените орехови ядки,цветните захарни пръчици и кокосовите стърготини.
Добър апетит!
Да не забравите да оставите за Дядо Коледа!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

"ЛЕБКУХЕН" Немски коледни сладки

 

Необходими продукти:
150 гр мед
120 гр кристална захар
50 мл олио
100 гр масло
2 яйца
1 пакетче амонячна сода
1 чаена лъжичка вода
1 чаена лъжичка канела
1 кафена лъжичка джинджифил
1 кафена лъжичка смлян карамфил
1 супена лъжица какао
650-700 гр брашно

За декорация:
пудра захар
лимонов сок
Захарен фондан

Начин на приготвяне:
В тенджерка се смесват меда захарта и олиото.
Загряват се на котлона,при непрекъснато бъркане,докато захарта се стопи.
Отстранява се от котлона и се добавя маслото.
Бърка се докато маслото се стопи.
След като сместа се охлади напълно се добавят разбитите яйца, подправките и амонячната сода разтворена във водата.
Постепенно се добавя пресятото брашно.
Меси се докато се получи лъскаво не лепнещо тесто.

 Завива се във фолио за свежо съхранение и се оставя в хладилник за един час.
Тестото може да се остави за една нощ да престои в хладилника.
Студеното тесто се разточва и се изрязват фигурки.

 

Пекат се на 180 градуса за 10-12 минути.
След като сладките се охладят се украсяват с бялата глазура и фондана.
Бялата глазура се приготвя като пудрата захар се пресява и се добавя по малко лимонов сок.
Ако глазурата е рядка се добавя още захар,ако е гъста лимонов сок.
Трябва да бъде леко течна за да се нанесе по лесно.
Захарния фондан се разточва,изрязват се фигурки и сладките се украсяват.
Използвайте въображението си.

Добър апетит!
Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks