МИЛИНКИ СЪС СИРЕНЕ

 За днешния хубав християнски празник,едни пухкави милинки.

 Необходими продукти:
1 яйце
300 мл топла вода
1чаена лъжичка сол
1чаена лъжичка захар
половин кубче мая
600-700 гр брашно за меко тесто
100 гр настъргано или натрошено сирене

Заливка:
3 супени лъжици стопена свинска мас
2 супени лъжици вода
2 супени лъжици брашно
1 чаена лъжица сол

Начин на приготвяне:
От посочените продукти се замесва меко тесто,оставя се да втаса.
Премесва се отново и се оформят малки топчета с големината на орех.
Във всяка се прави вдлъбнатина и се слага една чаена лъжица сирене.
Завива се и се оформя на топче.
Подреждат се в тава върху намаслена хартия за печене.
Втасват отново,поливат се със заливката.

 Пекат се на 180 градуса за 20 минути.
Добър апетит!

 Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ТОРТА "ПАВЛОВА"

 От останали белтъци и сметана си направих торта "ПАВЛОВА"

 Необходими продукти
За блата:
4 белтъка
щипка сол
1 чаена чаша захар
1 чаена лъжичка оцет

200 мл течна сладкарска сметана
1/3 бурканче сладко
1 банан
1 млечен шоколад-100 гр

Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват със солта.
Постепенно се добавя захарта.
Разбиват се на плътен сняг,докато се получат твърди лъскави връхчета.
Накрая се сипва оцета.
Разбития белтък се шприцова или разстила с помощта на лъжица върху хартия за печене във формата на кръг.
Блата се пече(суши) на 130 градуса за около час и половина -два.
Готовия блат се покрива с разбитата сметана.
Тук -там се сипва от сладкото.
Подрежда се нарязания банан,поръсва се със стопения шоколад и нарязан шоколад.
Добър апетит!

 Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ТИКВЕН СЛАДКИШ

 Днешното ми предложение е за тези,които обичат тиква.
Аз я харесвам във всичките и кулинарни варианти.
Реших да експериментирам с тази рецепта,получи се много вкусен,ароматен и сочен сладкиш.

 Необходими продукти:
2 яйца
1 чаена чаша захар
1/3 чаена чаша олио
2 и 1/2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
1 резен тиква
1/2 чаена чаша смлени орехови ядки
1 чаена лъжица канела

Начин на приготвяне:
Резена тиква се настъргва на едро ренде.
Смесва се със смлените орехови ядки и канелата.
В отделен съд се разбиват яйцата със захарта и олиото.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно.
Накрая се сипва тиквата.
Всичко се смесва много добре.
Сместа се сипва в тавичка върху намаслена хартия за печене.
Пече се на 180 градуса за 30-35 минути.
Изпечения сладкиш се поръсва с пудра захар.
Вече имате един ароматен,сочен и много вкусен сладкиш.
Добър апетит!

 Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

БУХТИЧКИ

 Предложение да вкусна закуска,златисти бухтички :)

Необходими продукти:
2 яйца
1 кофичка кисело мляко
1 чаена лъжица сода за хляб
щипка сол
3 супени лъжици олио
6 супени лъжици захар
600-700 гр брашно
олио за пържене

Начин на приготвяне:
В дълбок съд сипете млякото и загасете содата в него.
Добавете,солта,захарта,олиото и разбитите яйца.
Смесете всичко и постепенно добавяйте брашно,докато тестото спре за лепне.
Готовото тесто оставете да си почине 10 минути.
Разточете на кора и изрежете ромбчета,в средата направете по един малък разрез с нож.
Пържете от двете страни в сгорещено олио.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ПИТКА

 

Необходими продукти:
1 кг брашно
1/2 кубче прясна мая
1 кафена лъжичка захар
1 чаена лъжица сол
3-4 супени лъжици олио
100 мл хладка вода
400 мл прясно мляко
3 яйца-жълтъка на едното яйце се отделя за намазване на питката


Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в хладката вода,заедно със захарта и две супени лъжици от брашното.
Оставя се за кратко да се активира.
Брашното се пресява,прави се кладенче в средата,отстрани върху брашното се поръсва солта.
В кладенчето се сипва шупналата мая,прясното мляко,разбитите яйца и олиото.
Меси се хубаво гладко тесто.
Покрива се с кърпа и се оставя за 20 минути да втаса.
Втасалото тесто се премесва втори път.
Разделя се на четири равни части,които се оформят на питка.
Всяка се разточва на кора.
Корите се подреждат една върху друга,като всяка се маже с малко олио.

Реже се на осем триъгълника.
На всеки триъгълник се правят два разреза,от тесния,към широкия край,като тесния край не се реже на цяло.
Така се получават три части към широкия край.

 Сплитат се на плитка,подпъхват се двата края към средата и се подреждат в тава върху намаслена хартия за печене.

 Оформената питка се оставя да втаса.
Маже се с разбит с малко олио жълтък.

 

Пече се на 180 градуса за 25-30 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

РУЛО СЪС СЛАДКО ОТ СИНИ СЛИВИ

 

Необходими продукти:
7 яйца
1 чаена чаша захар
2 чаени чаши брашно
3 супени лъжици олио
1 бакпулвер
1 ванилия
1 бурканче сини сливи
1 шоколад за украса

Мерителна чаша е с обем 250 мл

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта и олиото.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно.
Сместа се сипва в голяма квадратна тава върху намаслена хартия за печене.
Блатът се пече на 180 градуса за 15 минути.
Горещ се завива в кърпа.
След като се охлади, се развива и се отстранява хартията.
Намазва се със сладко и се навива отново на руло.
Отгоре се украсява с разтопен на водна баня шоколад.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/