СЛАДКИШ С ЯБЪЛКИ И ОРЕХИ

Ароматен есенно-зимен сладкиш!

Необходими продукти:
4 яйца
1 и 1/2 ч ч захар
1/2 пакетче масло от 125 гр-стопено
1/2 ч ч газирана напитка "ябълка"
2 и 1/2 ч ч брашно
1 бакпулвер
1 к л канела
1 ч ч орехови ядки-нарязани на едри парчета
2 ябълки-нарязани на дребни кубчета.

Отгоре на сладкиша:
2 ябълки-нарязани на тънки резенчета
1 ч л канела
3 с л кристална захар.

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта,стопеното масло,газираната напитка и канелата.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно.
Накрая се слагат орехите и парченцата ябълка.
Разбърква се добре и сместа се прехвърля в намаслена и набрашнена тавичка.
Отгоре се подреждат резенчетата ябълка,поръсват се канелата и захарта.
Сладкиша се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40-45 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПЪСТРА ЗЕЛЕВА САЛАТА

Необходими продукти:
1 средно голяма зелка
2 моркова
3 червени чушки
2 домата
сол
олио
оцет
черен пипер
кимион
магданоз

Начин на приготвяне:
Зелето се нарязва,моркова се настъргва слагат се солта и оцета и се претрива.
Чушките и доматите се нарязват на кубчета,прибавят се подправките и олиото.
Всичко се смесва много добре.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА В МАСЛО

Необходими продукти:
1 кг пилешки дробчета
100 гр масло
сол и черен пипер на вкус

За картофеното пюре:
600 гр картофи
150 мл прясно мляко
50 гр масло
щипка черен пипер
щипка индийско орехче
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Почистените,измити и подсушени дробчета се овкусяват със солта и черния пипер.
Разстилат се върху намаслена тава разстояние,не се натрупват едно върху друго за да могат да се изпекат добре.
Отгоре се разпределя маслото нарязано на парченца.
Пекат се на 180 градуса за 15-20 минути.
Пюрето се приготвя,като сварените в подсолена вода картофи се намачкват.
Докато са още горещи се добавят млякото и маслото,овкусява се със солта,черния пипер и индийското орехче.
Разбива се с миксер за кратко,докато се получи пухкаво пюре.
Поднесете дробчетата в средата на чинията,отстрани оформете пръстен от пюрето.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ШОКОЛАДОВА ТОРТА С БИСКВИТИ

Това е една от най-бързите и лесни торти.
Нужни са Ви само четири съставки за нейното приготвяне.

Необходими продукти
300 гр чаени бисквити
400 мл течна сладкарска сметана
200 гр натурален шоколад
100 гр масло

За заливката:
100 мл течна сладкарска сметана
100 гр натурален шоколад
50 гр масло

Начин на приготвяне:
Сметаната се сипва в тенджерка,слага се начупения на парчета шоколад и маслото.
Слага се на котлона,да се затопли сметаната,като се бърка непрекъснато,докато шоколада и маслото се стопят.
Бисквитите се чупят на дребни парченца в дълбока купа.
Сипва се шоколадовата смес при бисквитите.
Разбърква се добре.
Сместа се прехвърля във форма за торта.
Притиска се към дъното и стените на формата и се заглажда.
Слага се в хладилника да се стегне за 30 минути.
Заливката се приготвя,като сметаната,шоколада и маслото се затоплят.
Бърка се докато маслото и шоколада се стопят.
Сипва се върху тортата и се прибира в хладилника да стегне
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПЪРЖЕНИ КАШКАВАЛЕНИ ТОПЧЕТА

Необходими продукти:
400 гр кашкавал
3 бр яйца
2 супени лъжици олио
10 супени лъжици брашно
1 кафена лъжичка бакпулвер
олио за пържене

Начин на приготвяне:
Кашкавала се настъргва,добавят се разбитите яйца и олиото.
Разбърква се добре и се добавя пресятото с бакпулвера брашно.
Бърка се с дървена лъжица докато се получи топка тесто.
Оставя се в хладилника за час.
Оформят се топчета,които се пържат в сгорещено олио.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

САЛАТА С ПАТЛАДЖАНИ И ЧУШКИ

Необходими продукти:
2 патладжана
6 бр чушки
олио
оцет
сол
магданоз
копър
5-6 скилидки чесън

Начин на приготвяне:
Патладжаните се режат на филийки,посоляват се,поливат се с малко олио.
Разбъркват се добре и се подреждат в тавичка върху хартия за печене.
Пекат се около 15 минути.
Изпечените и обелени чушки се нарязват,слагат се в купа,добавят се патладжаните.
Добавят се нарязаните чесън,копър и магданоз.
Овкусява се с олиото,оцета и солта.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ

Необходими продукти:
4 бр яйца
1 чаена чаша захар
1/3 чаена чаша олио
1/3 чаена чаша прясно мляко
2 и 1/2 чаени чаши брашно
2 супени лъжици какао
1 бакпулвер
Мерителната чаша е с обем 250 мл

За заливката:
200 мл течна сладкарска сметана
1 натурален шоколад от 100 гр
щипка сол

Кокосови стърготини за поръсване

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта,олиото и прясното мляко.
Добавя се пресятото с бакпулвера и какаото брашно.
Сместа се прехвърля в намаслена и набрашнена тавичка.
Пече се на 180 градуса за 20-25 минути.
Заливката се приготвя,като в тенджерка се сипва сметаната,добавя се начупеният шоколад и солта.
Слага се на котлона да се затопли,бърка се постоянно да се стопи шоколада.
Отстранява се от котлона,оставя се да изстине.
Разбива се с миксер,леко да си увеличи обема,на не много гъст крем,трябва да остане по течен.
Залива се блата,реже се на парчета и се поръсва с кокосовите стърготини.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПИТКА С МАСЛО

8- ми  Септември,Рождество на Света Дева Мария -Малка Богородица.
Покровителка на семейството ,родилките и децата !
Честит празник!

 Необходими продукти:
1 кг брашно
1/2 кубче прясна мая или 1 пакетче суха мая-7 гр
1 кафена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол
1/3 чаена чаша олио
400 мл прясно мляко
2 яйца-жълтъка на едното яйце се отделя за намазване на питката

125 гр масло за намазване на корите.

Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в малко от 100 мл от прясното мляко със захарта и две супени лъжици от брашното.
Оставя се за кратко да се активира.
Брашното се пресява,прави се кладенче,отстрани се поръсва солта.
В кладенчето се сипва шупналата мая,олиото,прясното мляко,разбитите цяло яйце и белтъка.
Замесва се тесто,меко и гладко,покрива се с кърпа и се оставя да втаса за 20 минути.
Втасалото тесто се премесва и се дели на шест равни части.
Оформят се на питки,всяка се разточва на кора с големината на чиния.
Взема се една кора,маже се обилно с разтопеното масло.
Покрива се с втора кора,също се маже обилно с маслото.
Слага се третата кора,разточва се отново на по-голяма кора.
Маже се обилно с маслото,навива се на руло,реже се на парчета,които се подреждат в намаслена тава.
По същия начин се процедира с останалите три кори.
Така оформената питка се оставя да втаса за 15 минути.
Маже се с разбития жълтък.

Пече се на 180 градуса за 35-40 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ДОМАШНА ТОРТА

Необходими продукти
За блата:
4 яйца
1 ч ч захар
1/3 ч ч олио
1/2 ч ч кисело мляко
2 ч ч брашно
1 ванилия
1 бакпулвер.

За сиропа:
1/2 ч ч захар
1/2 ч ч вода

За крема:
1 литър прясно мляко
7 с л захар
7 с л брашно
100 мл вода
2 жълтъка
1/2 пакетче масло от 125 гр
1 ванилия

Смлени орехови ядки.
Мерителната чаша е с обем 250 мл.

Начин на приготвяне:
Всички съставки за блата се разбиват с миксер.
Сместа се прехвърля в намаслена и набрашнена форма за торта.
Блата се пече на 180 градуса за 25-30 минути.
Крема се приготвя,като млякото се кипва със захарта.
Добавя се размитото във водата брашно смесено с разбитите жълтъци.
Крема се вари докато се сгъсти.
Отстранява се от котлона и се добавят ванилията и маслото.
Сиропа се приготвя,като захарта се карамелизира.
Сипва се водата и се бърка докато карамела се стопи напълно.
Изпечения и охладен блат се реже хоризонтално на две равни части.
Взема се първия блат,слага се във форма за торта.
Сиропира се с половината от сиропа.
Отгоре се покрива с половината от крема,поръсва се със смлени орехови ядки.
Слага втория блат,сиропира се с останалия сироп,покрива се с останалия крем,поръсва се обилно със смлените орехови ядки.
Тортата се оставя да престои поне осем часа в хладилник.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

МИШ-МАШ С ТИКВИЧКИ И ПЕЧЕНИ ЧУШКИ

Необходими продукти:
2 тиквички
5-6 чушки
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
5 домата
10 бр яйца
сол на вкус
магданоз
олио

Начин на приготвяне:
Тиквичките,изпечените и обелени чушки,доматите и лука се режат на дребни кубчета.
Тиквичките се пържат,когато са готови се добавят лука и чушките.
След като и те се запържат се слагат нарязания чесън и доматите.
Когато доматите се запържат се слагат разбитите яйца.
Ястието се посолява и се поръсва с нарязан магданоз.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ЧИЙЗКЕЙК СЪС СМОКИНИ

Необходими продукти
За основата:
1 опаковка бисквити,
125 гр меко масло.
няколко смокини

За пълнежа:
400 гр заквасена сметана,
250 гр крема сирене,
5 с л пудра захар,
1 желатин.

за украсата:
9-10 бр смокини

Начин на приготвяне:
Смелете бисквитите,смесете ги с мекото масло,сипете полученото тесто във форма за торта.
Притиснете добре към дъното на формата.
Отгоре подредете нарязани на четири смокини.
Върху тях сипете чийз крема,пригответе го по следния начин.
Разбийте крема сиренето с пудрата захар,добавете заквасената сметана и разтопения на водна баня желатин.
Украсете със смокини,оставете в хладилник за 4-5 часа.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks