УЛИЧНИ МЕКИЦИ

 Най-вкусната закуска!

Необходими продукти:

4 чаени чаши брашно

2 супени лъжици захар

1 чаена лъжичка сол

1 супена лъжица суха мая

2 и 1/2 чаени чаши вода

Олио за пържене

 

Начин на приготвяне:

Приготвям тестото от вечерта.

Покривам с фолио за свежо съхранение и прибирам в хладилника.

С намаслени ръце оформям мекиците, защото тестото е доста лепкаво и се работи трудно с него.

Пускам в нагорещено олио и пържа от двете страни.

Сервирам със сирене и домашно сладко, кой с каквото обича.

Добър апетит!

 Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

БУХТИЧКИ

 Предложение да вкусна закуска,златисти бухтички :)

Необходими продукти:
2 яйца
1 кофичка кисело мляко
1 чаена лъжица сода за хляб
щипка сол
3 супени лъжици олио
6 супени лъжици захар
600-700 гр брашно
олио за пържене

Начин на приготвяне:
В дълбок съд сипете млякото и загасете содата в него.
Добавете,солта,захарта,олиото и разбитите яйца.
Смесете всичко и постепенно добавяйте брашно,докато тестото спре за лепне.
Готовото тесто оставете да си почине 10 минути.
Разточете на кора и изрежете ромбчета,в средата направете по един малък разрез с нож.
Пържете от двете страни в сгорещено олио.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ПОНИЧКИ С КРЕМ

Необходими продукти:
300 мл прясно мляко
1/2 кубче прясна мая
100 мл хладка вода
5 супени лъжици захар
2 яйца
50 мл олио
щипка сол
1 ванилия
700 гр брашно

За крема:
1 литър прясно мляко
7 супени лъжици захар
1 нишесте ванилия

Още:
олио за пържене
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Разтворете маята във водата,една лъжица от захарта и една лъжица от брашното.
Оставете за кратко да се активира.
Добавете към тази смес останалата захар,яйцата олиото и ванилията.
Пресейте брашното,направете кладенче,поръсете солта отстрани.
Сипете сместа в кладенчето и замесете меко тесто.
Покрийте с кърпа и оставете да втаса за 20 минути.
Разточете тестото на кора,изрежете с помощта на ринг или чаша кръгове.
Оставете поничките да втасат за 15 минути.
Пържете в олио поничките от двете страни.
Направете крема,като кипнете млякото със захарта.
Добавете разтвореното в малко вода нишесте.
Варете при непрекъснато бъркане,докато крема се сгъсти.
Оставете крема да се охлади за 10-15 минути.
С помощта на шприц,пош с остър накрайник за пълнене,напълнете поничките.
Поръсете с пудра захар.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

БУХТИ

Необходими продукти:
2 яйца
1/3 чаена чаша олио
300 гр кисело мляко
1 кафена лъжичка сода за хляб
100 мл прясно мляко
1 кафена лъжичка бакпулвер
700-800 гр брашно

Още:
олио за пържене на бухтите

Начин на приготвяне:
В дълбока купа се сипва киселото мляко с разтворената сода за хляб в него.
Добавят се олиото,разбитите яйца,прясното мляко и бакпулвера.
Постепенно се добавя брашното,като се замесва меко тесто.
Тестото се покрива с кърпа и се оставя да си почине 10 минути.
Разделя се на две части,оформят се на топки и всяка се разточва.
С остър нож се нарязват бухтички.
Пържат се от двете страни в горещо олио.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

МИНИ ПОНИЧКИ

Необходими продукти:
300 гр кисело мляко
1 чаена лъжица сода за хляб
2 яйца
150 гр захар
5 супена  лъжица олио
1 кафена лъжичка бакпулвер
щипка сол
600-700 гр брашно
олио за пържене
пудра захар за поръсване.

Начин на приготвяне:
Брашното се пресява,прави се кладенче в него се сипва киселото мляко с разтворената сода,разбитите яйца,солта,захарта,олиото и бакпулвера.
Замесва се меко тесто,оставя се да си почине 10 минути.
Разточва се на кора,изрязват се кръгчета и се пържат в горещото олио.
Поничките се поръсват с пудра захар.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

МЕКИЦИ

Добро утро с любимата закуска на всички у дома!
Обичаме да си ги хапваме с домашно ягодово сладко :)

Необходими продукти:
1 пакетче суха мая
1 к л захар
1 ч л сол
1 ч ч кисело мляко с 1 к л сода за хляб
400 мл вода
2-3 с л олио
1 кг брашно

Начин на приготвяне:
Замесвам тестото от вечерта,покривам с фолио за свежо съхранение и прибирам в хладилника.
На сутринта вадя от хладилника.
Оставям да се отпусне и затопли около час.
Оформям мекици,пържа от двете страни за кратко.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

БЪРЗИ БУХТИ СЪС СИРЕНЕ

Необходими продукти:
200 гр сирене
200 гр кисело мляко
1 ч л сода за хляб
1 к л бакпулвер
3 яйца
5 с л олио
Брашното е около 3-4 ч ч -за тесто по гъсто от кексовото.
Да може да се гребе с лъжица когато го загребете да не може да пада от лъжицата.
Олио за пържене.

Начин на приготвяне:
Сиренето се настъргва или се мачка с вилица.
Към него се добавя млякото с разтворената хлебна сода,леко разбитите яйца,бакпулвера и брашното.
Всичко се разбърква много добре.
Гребва се с лъжица от тестото и се пуска във врящото олио.
Бухтите се пържат от двете страни до приятен златист цвят.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks