За основата:
1 пакет бисквити-300 гр
125 гр масло
За чийзкрема:
400 мл заквасена сметана
500 гр крема сирене
5 супени лъжици пудра захар
1 желатин
За заливката:
100 гр шоколад
щипка сол
1 супена лъжица течна сметана
2 супени лъжици олио
За украсата:
200 мл течна сладкарска сметана
200 гр шоколад
щипка сол
Начин на приготвяне:
Бисквитите се смилат и се смесват с разтопеното масло.
Сместа се прехвърля във форма за торта,като се разстила на дъното и се притиска добре.
Оставя се в хладилника,през това време се приготвя чийзкрема.
Крема сиренето се разбива със заквасената сметана и пудрата захар.
Добавя се разтопения на водна баня желатин.
Крема се сипва върху бисквитената основа.
Оставя се да се охлади.
Чийзкейка се залива с разтопения на водна баня шоколад,смесен с олиото,сметаната и солта.
Украсява се с ганаша,който се приготвя,като сметаната се сипва в тенджерка.
Затопля се без да завира,слага се начупеният шоколад и солта.
Бърка се докато шоколада се стопи.
Оставя се да изстине добре и да се сгъсти.
Разбива се с миксер на пухкав крем,шприцова се върху чийзкейка.
Добър апетит!
Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks
Няма коментари:
Публикуване на коментар