5-6 бр чушки
2 патладжана
3 тиквички
сол
черен пипер
олио за пържене
За соса:
5-6 бр домати
1 глава кромид лук
1 кафена лъжичка захар
1 кафена лъжичка червен пипер
сол на вкус
чесън
магданоз
копър
Начин на приготвяне:
Почистените и измити зеленчуци се нарязват.
Чушките на едри парчета,тиквичките и патладжаните на полумесеци.
Пържат се,аз ги пържих във фритюрник.
Изпържените зеленчуци се овкусяват със солта и черния пипер.
Соса се приготвя,като лука се реже на дребно,запържва се.
Щом като омекне се сипват настърганите домати.
Добавят се захарта,червения пипер и сорта.
Соса се вари докато леко се сгъсти.
Отстранява се от котлона и се овкусява с нарязаните чесън,магданоз и копър.
Зеленчуците се заливат със соса.
Поръсва се с нарязани чесън,магданоз и копър.
Добър апетит!
Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/
Няма коментари:
Публикуване на коментар