"ЗАБРАВЕНИ" СЛАДКИ

По идея на Дарина Маринчевска.
Как да оползотворим останалите ни белтъци.

Необходими продукти:
3 белтъка
щипка сол
1 чаена чаша захар
1 чаена лъжичка царевично нишесте
1 чаена лъжичка оцет
1/2 чаена чаша нарязани орехови ядки
50 гр нарязан на дребни парченца шоколад

Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват със солта.
Постепенно се добавя захарта и белтъците се разбиват до твърди връхчета.
Сипва се оцета и нишестето,разбива се още малко да се смеси добре.
Добавят се нарязаните орехови ядки и шоколада.
Смесва се добре със шпатула.
Сместа се сипва на купчинки в тавичка върху хартия за печене.

Слагат се да се пекат в предварително загрята фурна.
Фурната се намалява на 50 градуса.
След час фурната се изключва и сладките се оставят докато фурната изстине.
Може да ги оставите във фурната за няколко часа.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

СЛИВЕНСКИ МИЛИНКИ

Вкусни Сливенски милинки ,които направих по рецепта на Mariana Dimitrova.

Необходими продукти:
1 яйце
300 мл топла вода
1чаена лъжичка сол
1чаена лъжичка захар
половин кубче мая
600-700 гр брашно за меко тесто.

Заливка:
3 супени лъжици стопено масло
2 супени лъжици вода
2 супени лъжици брашно

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
От посочените продукти се замесва меко тесто,оставя се да втаса.
Премесва се отново и се оформят малки топчета с големината на орех.
Потапят се в олио и се подреждат в тавата за печене.
Втасват отново,поливат се със заливката.
Пекат се на 200 градуса до готовност.
След изваждане веднага се ръсят с пудра захар.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

КЕКС С ОРЕХИ И СТАФИДИ

Необходими продукти:
4 яйца
1 чаена чаша захар
1/3 чаена чаша олио
1/2 чаена чаша кисело мляко
2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
1/2 чаена чаша орехови ядки-нарязани
1/2 чаена чаша стафиди
Мерителната чаша е с обем 250 мл.

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта,олиото и киселото мляко.
Добавя се ванилията и пресятото с бакпулвера брашно.
Ореховите ядки се смесват със стафидите,които за кратко са накиснати в топла вода и след това отцедени.
Овалват се  с брашно за да не потънат на дъното на кекса,и се добавят към кексовата смес.
Сместа се сипва в кексова форма.
Пече се на 180 градуса за 25-30 минути.
Изпечения кекс се поръсва с пудра захар.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

МЛЕЧНА НАПИТКА С МАНДАРИНИ

Необходими продукти:
500 гр кисело мляко
5 супени лъжици захар
6 бр мандарини

Начин на приготвяне:
Киселото мляко се смесва със захарта и се разбива, докато захарта се стопи.
Обелените мандарини се пасират, минават се през цедка, да стане по фино плодово пюре.
В чаши се сипва млякото, отгоре си сипва пюрето от мандарините.
Млечната напитка се оставя в хладилник да се охлади.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ЯБЪЛКОВА ТОРТА

Необходими продукти
За блата:
5 ябълки
1/2 чаена чаша смлени орехови ядки
1 чаена лъжичка канела
120 гр масло
1 чаена чаша захар
3 яйца
3 чаени чаши брашно
1 бакпулвер

За глазурата:
200 мл течна сладкарска сметана
100 гр натурален шоколад
щипка сол

Начин на приготвяне:
Ябълките се белят и настъргват на едро ренде.
Притискат се да се отцедят малко.
Смесват се с ореховите ядки и канелата.
В друга купа маслото се разбива със захарта и яйцата.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно.
Накрая се добавя ябълковата смес и всичко се смесва много добре.
Сместа се прехвърля във форма за торта.
Пече се на 180 градуса за 25-30 минути.
Глазурата се приготвя,като сметаната се сипва в тенджерка,добавя се шоколада и солта.
Загрява се на котлона с непрекъснато разбъркване,докато се стопи шоколада.
Охладения блат се залива с изстиналата глазура.
Поръсва се със смлени орехови ядки.
Оставете в хладилник за 30 минути да стегне глазурата.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПИЛЕ С ГРАХ И ДОМАТИ

Необходими продукти
Пилешко месо
800 гр замразен грах
800 гр пасирани домати
1 стрък праз лук
сол и черен пипер на вкус
чубрица
4-5 с л олио.

Начин на приготвяне:
В тавичка за печене се смесват граха с нарязания на колелца праз лук, олиото, подправките и доматите.
Разбърква се добре.
Месото се овкусява с черен пипер, сол и малко червен пипер.
Подрежда се върху граха.
Ястието се пече на 190 градуса за час.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ЛУЧНИК

Необходими продукти
За тестото:
1 кг брашно
1/2 кубче прясна мая
150 мл вода
1 кафеена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол
1/3 чаена чаша олио
1 чаена чаша кисело мляко със щипка сода разтворена в него
2 яйца

За пълнежа:
5 средно големи глави кромид лук
1 стрък праз лук
сол на вкус
черен пипер
чубрица
олио

Начин на приготвяне:
Лука се реже на тънки филийки.
Пържи се в олиото,докато се карамелизира.
Добавя се нарязания праз лук,след като и той омекне и се запържи се овкусява със солта,черния пипер и чубрицата.
Замесва се тесто от изброените съставки.
Покрива се с кърпа и се оставя да втаса за 20 минути.
Тестото се разделя на осем равни части.
Всяка се разточва на кора с диаметър 20-25 см.
Всяка кора се маже с олио и се слагат 2-3 лъжици от плънката.
Навива се на руло и рулото се завива на охлювче.
Така приготвените охлювчета се поставят в тава върху хартия за печене.
Лучника се оставя да втаса за 20 минути.
Маже се с разбито яйце.

Пече се на 180 градуса за 35 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks