БУХТИЧКИ

 Предложение да вкусна закуска,златисти бухтички :)

Необходими продукти:
2 яйца
1 кофичка кисело мляко
1 чаена лъжица сода за хляб
щипка сол
3 супени лъжици олио
6 супени лъжици захар
600-700 гр брашно
олио за пържене

Начин на приготвяне:
В дълбок съд сипете млякото и загасете содата в него.
Добавете,солта,захарта,олиото и разбитите яйца.
Смесете всичко и постепенно добавяйте брашно,докато тестото спре за лепне.
Готовото тесто оставете да си почине 10 минути.
Разточете на кора и изрежете ромбчета,в средата направете по един малък разрез с нож.
Пържете от двете страни в сгорещено олио.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ПИТКА

 

Необходими продукти:
1 кг брашно
1/2 кубче прясна мая
1 кафена лъжичка захар
1 чаена лъжица сол
3-4 супени лъжици олио
100 мл хладка вода
400 мл прясно мляко
3 яйца-жълтъка на едното яйце се отделя за намазване на питката


Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в хладката вода,заедно със захарта и две супени лъжици от брашното.
Оставя се за кратко да се активира.
Брашното се пресява,прави се кладенче в средата,отстрани върху брашното се поръсва солта.
В кладенчето се сипва шупналата мая,прясното мляко,разбитите яйца и олиото.
Меси се хубаво гладко тесто.
Покрива се с кърпа и се оставя за 20 минути да втаса.
Втасалото тесто се премесва втори път.
Разделя се на четири равни части,които се оформят на питка.
Всяка се разточва на кора.
Корите се подреждат една върху друга,като всяка се маже с малко олио.

Реже се на осем триъгълника.
На всеки триъгълник се правят два разреза,от тесния,към широкия край,като тесния край не се реже на цяло.
Така се получават три части към широкия край.

 Сплитат се на плитка,подпъхват се двата края към средата и се подреждат в тава върху намаслена хартия за печене.

 Оформената питка се оставя да втаса.
Маже се с разбит с малко олио жълтък.

 

Пече се на 180 градуса за 25-30 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

РУЛО СЪС СЛАДКО ОТ СИНИ СЛИВИ

 

Необходими продукти:
7 яйца
1 чаена чаша захар
2 чаени чаши брашно
3 супени лъжици олио
1 бакпулвер
1 ванилия
1 бурканче сини сливи
1 шоколад за украса

Мерителна чаша е с обем 250 мл

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта и олиото.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно.
Сместа се сипва в голяма квадратна тава върху намаслена хартия за печене.
Блатът се пече на 180 градуса за 15 минути.
Горещ се завива в кърпа.
След като се охлади, се развива и се отстранява хартията.
Намазва се със сладко и се навива отново на руло.
Отгоре се украсява с разтопен на водна баня шоколад.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

СВИНСКИ ДЖОЛАН С КОРЕНОПЛОДНИ

 

Необходими продукти:
Обезкостен свински джолан-4 бр
3 едри картофа
2 моркова
2 глави цвекло
1 глава целина
1 глава кромид лук
1 ябълка
няколко необелени скилидки чесън
олио,сол и черен пипер
мащерка
розмарин

Начин на приготвяне:
Джоланите се посоляват с черен пипер,сол и малко олио.
Оставят се за час да се мариноват.
Зеленчуците се режат на едри парчета.
Овкусяват се със сол,черен пипер,мащерка,розмарин и олио.
Разбъркват се добре и се прехвърлят в тава.

Върху зеленчуците се подреждат джоланите.

Тавата се покрива с фолио.
Ястието се пече на 180 градуса за два часа.
Фолиото се отстранява,пече се още 30 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

ТИКВЕНИК

 Есенна вкусотийка с любимата ми тиква!

За плънката:
1 тиква цигулка
1/2 чаена чаша смлени орехови ядки
3-4 смлени обикновени бисквити
5 супени лъжици захар
1 ванилия
1/3 чаена чаша олио
1 чаена лъжичка канела

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Настържете тиквата,задушете я в олиото.
След като се охлади сложете захарта,смлените орехи и бисквити,ванилията и канелата.
Вземете кора,намажете с четчица с разтопено масло,отгоре сложете втора кора отново намажете с масло.
Сложете в тесния край 4-5  супени  лъжици от плънката,навийте на руло,сложете оформеното руло в тава върху намаслена хартия за печене.
Така процедирайте с всички кори.
Нарежете на парчета,намажете с разтопено масло.

Печете на 180 градуса за 20 минути до златист цвят.
Изпечения тиквеник поръсете с пудра захар.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

РЕТРО СЛАДКИШ С ЯБЪЛКИ И БИСКВИТИ

 

Необходими продукти:
60 гр масло
1 пакет чаени бисквити-220 гр
5 ябълки
1 чаена лъжичка канела
4 яйца
1 чаена чаша захар
1/3 чаена чаша олио
1 и 1/2 чаена чаша брашно
1 бакпулвер

Мерителната чаша е с обем 250 гр

Начин на приготвяне:
Маслото се стопява,сипва се на дъното на тавата в която ще се пече сладкиша.
Отгоре се слагат начупените на парчета бисквити.
Върху бисквитите се сипват обелените и нарязани на дребни парчета ябълки,смесени с канелата.
В купа се разбиват яйцата със захарта и олиото.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно.
Сместа се излива равномерно върху ябълките.
Сладкиша се пече на 180 градуса за 25-30 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook
www.facebook.com/groups/553990648045706/

СВИНСКО МЕСО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

 

Необходими продукти:
800 гр свинско месо
3 глави лук
4 червени чушки
250 гр гъби печурки
4-5 супени лъжици олио
сол и черен пипер на вкус
1/2 чаена чаша червено вино
3 супени лъжици соев сос

Начин на приготвяне:
Месото се реже на късчета.
Слага се в дълбок тиган в нагорещено олио.
Пържи се до готовност.
При месото се слагат нарязания на полумесеци лук,нарязаните на парчета чушки и нарязаните гъби.
Пържи се докато зеленчуците омекнат.
Овкусява се със сол,черен пипер и соев сос.
Сипва се виното,тигана се похлупва с капак и котлона се намаля на по-ниска степен.
Ястието се оставя да къкри 15 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks