ОРЕХОВА ТОРТА

Ако харесвате комбинацията от орехи и шоколад,предлагам Ви да си направите тази лесна торта!

Необходими продукти
За блата:
4 яйца
1 чаена чаша захар
50 мл олио
100 мл прясно мляко
2 чаени чаши брашно
2 чаени чаши смлени орехови ядки
1 бакпулвер
Мерителната чаша е с обем 250 мл

За сиропа:
1/2 чаена чаша захар
1/2 чаена чаша вода

За глазурата:
100 гр натурален шоколад
2 супени лъжици фъстъчено масло
1 супена лъжица олио

За декориране:
орехови ядки.

Начин на приготвяне:
Белтъците се отделят от жълтъците на яйцата.
Белтъците се разбиват със щипка сол и една супена лъжица от захарта на сняг.
В отделна купа се разбиват жълтъците със захарта.
Добавят се олиото и прясното мляко.
Пресятото с бакпулвера брашно и смлените орехови ядки.
Накрая се добавят белтъците към основната смес.
Смесват се леко със шпатула.
Сместа се прехвърля в намаслена и набрашнена форма за торта.
Блата се пече на 180 градуса за 25-30 минути.
Карамеления сироп се приготвя,като захарта се слага в тенджерка.
Оставя се на котлона да се карамелизира.
Сипва се водата и се оставя още малко да се стопи карамела.
Охладения блат се полива със сиропа.
Оставя се за 5 минути блата да поеме сиропа.
Блата се полива отгоре и отстрани със стопения на водна баня шоколад с фъстъченото масло и олиото.
Украсява се с орехови ядки.
Охлажда се за 2-3 часа в хладилник.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

БИСКВИТЕНО РУЛО

Необходими продукти:
2 опаковки бисквити с масло "До Кави" по 185 гр
1 бурканче,мармалад,сладко или конфитюр

За глазурата:
100 гр натурален шоколад
2 супени лъжици прясно мляко
1 супена лъжица олио

За декориране:
нарязани орехови ядки
кокосови стърготини

Начин на приготвяне:
Бисквитите се слепват с мармалада.
Глазурата се приготвя,като в купа се смесват начупения шоколад,млякото и олиото.
Разтопява се на водна баня.
Така оформеното руло се полива с глазурата.
Поръсва се с ореховите ядки и кокосовите стърготини.
Оставя се в хладилника за няколко часа да стегне глазурата и бисквитите да омекнат.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ТОРТА С БИШКОТИ И ЯГОДИ

Лека,свежа и лесна за приготвяне!

Необходими продукти:
20 броя бишкоти
чаша еспресо
500 гр пресни ягоди
2 супени лъжици захар
250 гр заквасена сметана
200 гр течна сладкарска сметана
3 супени лъжици пудра захар
60 гр млечен шоколад
кокосови стърготини

Начин на приготвяне:
Ягодите се режат на парченца,няколко от тях се оставят цели за украса.
Нарязаните ягоди се поръсват със захарта и се оставят на страна.
Течната сладкарска сметана се разбива,добавя се заквасената сметана и пудрата захар.
Разбиват се много добре и се добавят нарязаните ягоди.
Бишкотите се потапят в еспресото и се редят във формата.
Покриват се с половината от крема.
Реди се втори пласт бишкоти потопени в еспресо.
Покрива се с останалия крем.
Целите ягоди се потапят в стопен шоколад,оставят се в хладилник,шоколада да стегне и се поръсват с кокосовите стърготини.
Ягодите се подреждат върху тортата.
Ако ви е останал от стопения шоколад,поръсете го върху тортата.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

АГНЕШКА ДРОБ САРМА

Дроб сарма така както я обичаме с много гъби и без заливка.

 Необходими продукти:
300 гр ориз
Сварени и нарязани агнешки дреболии,без черния дроб.
1/3 чаена чаша олио
500 гр гъби печурки
1 глава кромид лук
1 морков
Сол и черен пипер на вкус
3 стръка зелен лук
пресен джоджен
магданоз
3 листа калофер

Начин на приготвяне:
В олиото се задушават нарязания на ситно кромид лук и настъргания морков.
Добавя се почистения и измит ориз.
Запържва се за кратко,докато стане леко стъклен.
Овкусява се със солта,черния пипер,и половината от нарязаните пресни подправки и зеления лук.
Прехвърля се в тава,добавят се агнешките дреболии и нарязаните на филийки гъби.
Разбърква се и се налива гореща вода,една част ориз,три части вода.
Аз си ги отмервам с черпак.
Полива се с още малко олио и се пече на 180 градуса около 30 -35 минути.
Докато ориза поеме цялата течност.
Ястието се поръсва с останалата част от пресните подправки и зеления лук.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

СОЛЕН КЕКС "ПОЧИСТИ ХЛАДИЛНИК"

Към края на седмицата,всички имаме поизостанали продукти в хладилника.
Колбас,парче засъхнал кашкавал или сирене няколко маслини.
Една идея,как да оползотворим тези продукти,вместо да ги хвърляме,чудесна закуска за следващия ден!

Необходими продукти:
4 яйца
щипка сол
1/3 чаена чаша олио
1/2 чаена чаша кисело мляко
1 кафена лъжичка сода за хляб
2 чаени чаши  брашно
1 кафена лъжичка бакпулвер
няколко маслини
кашкавал
колбас
сирене

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със солта,олиото и киселото мляко с разтворената в него сода за хляб.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно.
Маслините се обезкостяват,кашкавала,колбаса и сиренето се нарязват на кубчета.
Добавят се в кексовата смес и всичко се разбърква много добре.
Сместа се прехвърля в намаслена и набрашнена форма за кекс.
Пече се на 180 градуса за 20-25 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

СЕЧЕНИЦА

Необходими продукти:
700 гр брашно
1/2 кубче прясна мая
1 кафена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол
200 мл хладка вода
2 яйца
1/3 чаена чаша олио
200 гр кисело мляко

За плънката:
300 гр сирене
1 яйце
200 гр кисело мляко
1 кафена лъжичка сода за хляб

Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в хладката вода със захарта и една супена лъжица от брашното.
Оставя се за кратко да се активира.
Брашното се пресява,прави се кладенче,солта се поръсва отстрани.
Сипва се шупналата мая,разбитите яйца,олиото и киселото мляко.
Замесва се меко не лепнещо тесто.
Покрива се с кърпа и се оставя за 15 минути да втаса.
През това време се приготвя плънката.
Сиренето се натрошава,смесва се с разбитите яйца и киселото мляко със содата.
Тестото се разделя на четири равни части.
Оформят се на питки и всяка се разточва на кора с диаметър на тавата в която ще се пече.
Тавата се намаслява,слага се една кора,маже се с олио и се слага част от плънката.
Така се процедира с останалите кори и плънка.
Оставя се да втаса за около 15 минути.
Маже се с разбито яйце,реже се на квадрати.

Пече се на 180 градуса за 25-30 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

СМЕТАНОВО РУЛО

Необходими продукти:
4 яйца
1 чаена чаша захар
1/3 чаена чаша олио
2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
1 ванилия

200 мл  сладкарска сметана
1 бурканче сладко,каквото имате под ръка.
Аз използвах домашно сладко от сини сливи.
кокосови стърготини и какао за декорация.

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта и олиото.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно.
Сместа се излива в тавата от фурната или друга голяма квадратна или правоъгълна тава,върху намаслена хартия за печене.
Пече се на 180 градуса за 20-25 минути.
Горещо се завива във влажна кърпа и се оставя да изстине.
Рулото се развива и хартията се отстранява.
Намазва се с разбита  сметана и сладко.
Завива се отново,отгоре и отстрани се маже със сметаната.
Поръсва се с какао и кокосови стърготини.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks