3 броя патладжан
сол
олио за пържене
За соса:
5-6 бр домати
1 глава кромид лук
1 кафена лъжичка захар
1 кафена лъжичка червен пипер
сол на вкус
чесън
магданоз
копър
Начин на приготвяне:
Патладжаните се разполовяват на две по дължина,нарязват се на филийки.
Посоляват се и се оставят за 10-15 минути.
Изплакват се ,подсушават се и се пържат.
Соса се приготвя,като лука се реже на дребно,запържва се.
Щом като омекне се сипват настърганите домати.
Добавят се захарта,червения пипер и сорта.
Соса се вари докато леко се сгъсти.
Отстранява се от котлона и се овкусява с нарязаните чесън,магданоз и копър.
Изпържените парчета патладжан се подреждат в голяма чиния и се заливат със соса.
Добър апетит!
Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks
Няма коментари:
Публикуване на коментар